Зертханадағы қауіпсіздік ережелері
жүктеу/скачать 1,03 Mb.
|
Зертханалық жұмыс Биохимия
- Бұл бет үшін навигация:
- Жұмыс барысы
| Мұндағы: Х – препараттағы Р витаминінің мөлшері, %;
а – зерттелетін ерітіндіні титрлеуге кеткен 0,1 н. КМnO4 көлемі, мл; в – салыстыру қоспасын (су мен индигокармин) титрлеуге кеткен 0,1 н. КМnO4 көлемі, мл; 6,4 – титрлеудің стандартты қайта есептеу коэффициенті, ол 1 мл 0,1 н. КМnO4 ерітіндісімен тотығатын 100% шай танниннің милиграмм мөлшері; V1 – анализге өлшеніп алынған зат ерітіндісінің көлемі, мл; V2 – титрлеуге алынған ерітіндінің көлемі, мл; Р – салмақ, мг; Т – 0,1 н. КМnO4 ерітінді титріне түзеткіш. 2-тәжірибе: Жеміс шырынындағы аскорбин қышқылының құрамын анықтау. Аскорбин қышқылының құрамын анықтауда кері титрлеу әдісін қолданады: С6Н8О6 + І2 → 2НІ + С6Н6О6 Аскорбин дегидроаскорбин қышқылы қышқылы Әрекеттеспей қалған иодты натрий тиосульфатының көмегімен титрлейді. Аскорбин қышқылының эквиваленттік, молярлық массасы 2/1 М (С6Н8О6), немесе 88 г/моль-ге сәйкес келеді. Жұмыс барысы: конусты колбаға бюреткамен 40 мл жеміс шырынын құяды, 4 мл 6 М күкірт қышқылы ерітіндісімен қышқылдайды, 20 мл 0,02 н. І2 ерітіндісін бюретка арқылы жібереміз. Колбаны сағат шынысымен жауып, қараңғы жерде 3-5 минут қояды, сосын 0,02 н. натрий тиосульфаты ерітіндісімен І2 тұнбасын титрлейді, индикатор ретінде крахмалды қолданады. Берілген жағдайда басқа тотықсыздандырғыштарға иод әсер етпейді. Титрлеу нәтижесінде аскорбин қышқылын былай есептейді: 100 мл шырын: Мұндағы: – иод ерітіндісінің эквивадентті, молярлы концентрациясы, моль/л; – иод ерітіндісінің көлемі, мл; – натрий тиосульфаты ерітіндісінің эквивалентті молярлы концентрациясы моль/л. (0,02 н.); – натрий тиосульфаты ерітіндісінің көлемі; – аскорбин қышқылының эквивалентті молярлы массасы г/моль (88 г/моль); Vc – шырын көлемі, мл (40 мл). жүктеу/скачать 1,03 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|