Зерттеу нысаны: сүт. Зерттеу пәні

Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

жүктеу/скачать 7,14 Mb. бет 9/9 Дата 13.11.2023 өлшемі 7,14 Mb. #191335

Бұл бет үшін навигация:

• Мазмұны Кіріспе
• II. Практикалық бөлім

Пайдаланылған әдебиеттер тізімі Горбатов К.К. «Биохимия молока и молочных продуктов», , СПб, Гиорд, 2006. 354с Ольга Сычева., «Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения» Директ Медиа, 2019. 125с Казаков Б. И. «Лаборатория внутри нас» 60 с Интернет ресурстары Мазмұны Кіріспе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 I. теориялық бөлім . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.1. Сүт тарихы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.2. Сүттің химиялық құрамы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.3. Сүтті өңдеу әдістері . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1.4. Сүттің пайдалы қасиеттері . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1.5. Сүттің зияны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 1.6. Сүт арқылы берілетін аурулар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 II. Практикалық бөлім . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 2.1. Сауалнама . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 2.2. Практикалық жұмыс:"сүттің қасиеттерін зерттеу" . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Қорытынды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Әдебиеттер тізімі . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 жүктеу/скачать 7,14 Mb. Достарыңызбен бөлісу: