4 Клиенттермен қарым қатынас
Әр сұраныммен қарым қатынасымыз қандай? Әр сұраным ол- клиент деген сөз. Демек, әр клиентпен жақсы қатынасу ол біздің бизнес үшін өрлеу алға қадм басу болып табылады. Біз клиенттермен мідени тілде және ресми түрде қазақ тілінде қатынас жасаймыз орыс және ағылшын тілдері қажет жағдайда ғана қолданылады.
Олар қалай біріктірілген? Біздің мейрамханада әр тағам бөлек орналасқандықтан әр тағамның клиенті әр түрлі болады ал осы ерекшілік біріктірілген тағамдарымыздың сатылуына себеп болады. Бөлек тағам дегеніміз-мейрамханалағы коктейлдердің,фастфудтардың, салаттардың бөлек бөлек тұруы.
Біз үшін қаншалықты маңызды? Әр клиенттің сұранымы мен сауалы біздің бизнесті жан жақты дамытады.Ттұрақты әрі сенімді клиент көщі болу бізге маңызды.Біздің басты мақсатымыз-бизнесті дамыту және өлкемізге үлес тигізу.
5 Табыс ағыны
Біздің клиенттер қанша ақша төлеуге даяр?
Әр тағам клиенттерге ыңғайлы бағада сатылады.Әрине бизнесті дөңгелету үшін түрлі амал-әдіс табу біздің міндетіміз. Біз әр тағамды 10% жеңілдікпен сату арқылы клиенттерді көптеп жинауға тырысамыз.
Ол қазір не үшін төлеп отыр? Егер тап қазір біз клиентке тағам сатып жатырсақ демек ол біздің бонустар мен жеңілдіктерді тиімді көріп саудаласуда, ал бұл біздің жақсы саясатымыздың жемісі.
Әр ағынның жалпы үлесі қандай? Мысалы бір күнде 80 адам келетін болса демек бұл бір күндік ағын екені анық. Осы сексен адамнан орташа тесеппен 140 мың текгедец капитал түседі десек демек осы қаржының 20% бизнесті дамытуға ал қалғаны қызметшілермен басшылық айлығы есебіне енер еді.Демек бір күндік ағын бір айда 3% үлес тигізер еді.
6 Негізгі ресурстар
Басты құндылықтарды құру үшін қандай басты ресурстар қажет? Ресурстар яғни мейрамханмыздың құрылымы.Бізге бастысы ыңғайлы тағам дайындау аппараттары мен адами күш.Басты ресурстар осылар яғни осы екі фактор болса қалған стратегины құру басшылық яғни біздің құзырымыз.
Біздің тарату арналарымыз? Тағамды тарату яғни көпшілікке ұсыну бұл басты қиыншылық. Ал бұл процесті біз теледидар мен ақпарат көздеріне жарнамалық бағытта жариялап кейінне әлеуметтік парақща адамдарна жүгіну.