Сабақ жоспары Тақырыбы: «Нәзік» салаты

1. 
   «Нәзік» салаты
   
2. 
   «Ертегі» торты
   
3. 
   Манты
   

Білімгерлердің мамандыққа шеберліктерін жетілдіру. Кәсіби жақсы маман болуға бейімдеу.

еңбексүйгіштікке баулу.Таңдаған мамандықтарын сүйіспеншілікпен,

жауапкершілікпен,

еңбекке құрметпен қолдануға тәрбиелеу.

(газ, электр желісі, қазан,пышақ, тақтай,ожау,

кепсер,қасық,

майлықтар, қазан ұстайтын қолғап)

1.Білімгерлермен амандасу.

2.Түгелдеу,тізім бойынша.

3.Жұмыс киімін тексеру.

4.Техникалық қауіпсіздік ережесімен таныстыру

5.Білімгерлердің назарын сабаққа аудару

6.Кезекші звеноны тағайындау.

1.Техникалық –қауіпсіздік ережесін сұрау.

2.«Грек» салатының дайындалу технологиясын сұрау

1.Сабақтың тақырыбы және мақсатымен таныстыру.

2.Білімгерлерді сабақтың жүйесімен таныстыру, орындалаты тапсырмаларды түсіндіру. Жұмыс кезінде орын алатын қателіктерді қадағалау.

3.Жұмыс кезінде қауіпсіздік ережелерін сақтауды ескерту.

4.Топқа бөлінген білімгерлерді жұмыс орындарына дұрыс орналасуын тексеру, оларға құрал- жабдықтарын беру.

5. Білімгерлердің өздігінен жұмыс жасауына бағыт беру.

1.Тағамның дайындалу технологиясымен танысқандықтарын сұрау.

2.Барлық өнімдерді дұрыс таралауын және жұмыстың дұрыс орындалуын қадағалау.

3.Берілген тапсырманың өз дәрежесінде орындалуын қадағалау.

4. Құрал- жабдықтардың дұрыс пайдалануын және қауіпсіздік ережесін сақтауды ескерту.

1.Білімгерлердің дербес жұмыс жасауына сараптама жүргізу.

2.Білімгерлердің дайындаған тағамдарына дегустациялық сараптама жасау.

3.Білімгерлердің жіберген қателіктерін түзету.

4. Жаңа сабаққа баға қою.

Тақырып бойынша технологиялық карта жасау.