Байланысты: kuzembaev k kulazhanov t kuzembaeva g azyktulik onimderin ta
Жылан балыктар (угреобразные)- қылтанакты балықтар тобына жататын,
үзындығы 10 см 3 м дейін, массасы 15 г 65 кг дейін болатын балықтар. Көп
тараған жылан балықтын ұзьшдығы 50-150 см (2 м дейін), массасы -4-6 кг
болады. Оньщ етініц майы 22 проценгке жетеді. Жас етінен тағамдардьщ
барльщ түрлерін дайьшдауға болады. Оньщ 30 аса түрі бар. Үзындығы 15 тен
100 см дейін. Каспий жьшанбалығы -Каспий теңізі мен Еділ өзенінде кездеседі.
Дене тұрқы 37-41 см, массасы 120-170 г. Бұл балықтардың еті өте дәмді
болады. Жьшан балыктың каңка сүйектері мен еті және ішек қарны болмайды,
сондыктан оньщ ішін жармайды, тек басын кесіп тастайды. Балыктың
сыртындағы шырышты қабатты мұқияг тащалау қажет.
