1. Моносахаридтердің ортақ қасиеті
C) Тәтті дәм
2.Сүтте кездесетін қант
A) Лактоза
3. Өсімдік майы
C) Мақта майы
4.Пиязды көкөністерге жатады
D)Басты пияз, шалот, порей
5. Балық сорпаларына ерекше дәмді беретін зат
B) Экстрактивті заттар
6.Тағамдық өнімдер тауартануы пәні қалыптасты
B)20 ғасыр соңында
7.Орамжапырақты көкөніске жатады
C)Кольраби
8. Макарон өнімі вермишельдің тобы
B)Жіптәрізді
9. Көп пісетін жарма
A)Үрме бұршақ, арпа
10. Бидайлы жарма қайсы
D)Талқан
11. Жеміс сүйектерінен алынатын өсімдік майы
D)Күнбағыс
12. Қанды шұжықты сорттың айырмашылығы және құрамындағы қан мөлшері
D)Қан мөлшері шұжық сортына байланысты емес
13. Шұжық өнімдерінің табиғи қабықшасы
B)Натурин
14. Құс ұшасында кеуде сүйегінің атауы
D)Киль
15. Ветеринарлық таңба пішіні
B)Сопақ
16. Екінші категориялы сиыр етіне қойылатын таңба
A) Төртбұрыш
17. Сортқа бөлінбейтін май түрі
D) Қыша майы
18. Шығу тегі бойынша майлардың түрлері
A) Өсімдік, жануар майы , аралас
19. Консерві бомбажының белгілері
C) Банка түбінің және қақпағының ұлғаюуы
20. Жоғарғы сортты бидай ұнының түсі
A) Ақ сарғыш реңкті
21. Нан өндірісінде қандай шикізат негізгіге жатады
B) Тұз
22. Ең төменгі еру температурасы бар май
C)Шошқа майы
23. Шайға әдемі түспен жақсы дәм беретін заттар
В)Илік заттар
24. Қара шайдың түсі, дәмі мен иісі қалыптасатын технологиялық операция
A) Ферментация
17.Қант сиробында қайнатылған, одан алынып сәл кептірілген жеміс-жидектер
D) Цукат
26. Теңіз балдырынан алынатын сілікпе зат
B) Агар
27. «Поп-корнды» өндіреді
B)Жүгеріден
28. Пуга - бұл
A)Жұмыртқаның қабығымен ақуызды қабықшасы арасындағы орналасқан ауа кеңістігі
29. Жұмыртқа ішінің сапасын анықтауға арналған құрал
B)Овоскоп
30.Сапалы тірі балықтың желбезектерінің түсі
B)Қызыл
31. Ағза үшін темірдің маңыздылығы
C) Қан гемоглабин реттеуге қатысады
32. Жерде пісіп жетілетін жаңғақ
C) Жер жаңғақ
33. Тағамға жетілмеген күйде қолданылатын асқабақты көкөністер
A) Патиссон
34. Таңбалау деген не?
A) түсірілген мәтін, таурлық белгілер, шарттық белгі және суреттер
35. Зат таңбалану қалай бөлінеді?
A) өндірістік және саудалық болып бөлінеді
36. Тағамдық өнімдердің зат таңбалануы келесі ақпараттарды қамтуы тиіс
A) өнімнің атауы, өндіруші туралы мәлімет
37. Келісімнің реквизиттеріне не жатады?
A) келісім жасасушы тараптардың толық атауы, олардың қай елде тұратындығын көрсетіледі; келісімге қол қоятын адамдардың тегі, аты және әкесінің аты
38. Шарттың мәні
A) бұл бөлімде сатып алу-сату (жеткізу) шарты қысқаша сипатталады; өнімнің атауы және оның жеке сипаттамалары
39. Тауарлардың сапасы мен толықтығы
B) тауарлардың сапасы мен толықтығының шарттары нормативті-техникалық құжаттамаға сілтеме жасай отырып тұжырымдалады
40. Тауарларды орау және таңбалау
B) жүктің таңбалануы экспорттаушы мен импорттаушының ревизиттерін, келісімшарттың нөмірін, баратын жерін, арнайы белгілерді көрсетуді қамтиды
41. Тауарларды жеткізу шарттары
C) жүктің қайда, қалай жеткізілетіндігі, оны кім жасайтындығы
42. Орам – бұл процесі.....
B) орау процесі, яғни өнімді тасымалдауға, сақтауға, өткізуге, тұтынуға дайындау
43. Қаптаманың негізгі функциялары
A) тауарларды бүлінуден қорғауға
44. Ораудың кейбір жағымсыз жақтарына назар аударған жөн
B) буып-түюдің жақсаруы тауарлардың бағасының өсуіне әкеліп соқтырады, қаптаманың бағасы тауардан жоғары болатын жағдайлар болады
45. Контейнерлік тасымалдаудың артықшылығы
A) оның әмбебаптығы мен беріктігі
46. Жабық контейнердің неше тұрі бар?
B) герметикалық немесе герметикалық емес
47. Жүк кетеру машиналары үш топка болінеді
A) карапайым жүккөтергіш машиналар немесе кұрылғылар; котергіштер және крандар
48. Шартқа сәйкес тауардың сапасы
C) сатушы сатып алушыға сапасы шартқа сәйкес келетiн тауар беруге мiндеттi
49. Сатып алушыға тауар туралы ақпарат беру
A) сатушы сатуға ұсынылатын тауар туралы сатып алушыға қажетті және анық ақпарат беруге мiндеттi
48. Штрих-код деген не?
B) сандар мен сызықшалар түрінде кодталған өнім туралы ақпаратты автоматтандырылған сәйкестендіруге және есепке алуға арналған белгі
50. Штрих-кодты енгізу қажеттілігі қалай туындады?
A) ақпараттық технологиялардың дамуына, компьютерлерді өндіріске және саудаға кеңінен енгізуге байланысты туындады
50. Өнім сапасын жақсарту
A) өндірістің тиімділігін арттырудың маңызды шарты
Достарыңызбен бөлісу: |