Ферменттердің әсер ету механизмін түсіндіріңіз.
Ферментативті Катализ механизмінде үш кезең бар:
фермент-субстраттық кешеннің құрылуы;
фермент-реакция өнімі " кешенінің құрылуы»;
ферменттен реакция өнімдерін ыдырату.
Ферменттің бірінші сатысы ақуыздан АЦ — учаскесінің болуымен ерекшеленеді, оның көмегімен фермент субстратпен қосылады және реакцияны тездетеді. Ұзақ уақыт фермент пен субстрат арасында дәл сәйкестік бар деп есептеді ("құлып кілті"). Алайда, қазір АЦ фермент реакциясы барысында субстратқа бейімделеді деп есептеледі (амалсыз сәйкестік теориясы). АЦ-да Зәкір учаскелері бар, олардың есебінен субстрат бекітіледі. АЦ каталитикалық учаскесі жедел реакция түріне жауапты
Екінші кезеңі – бұл субстраттың химиялық түрленуіне (яғни реакция ағуына) және біраз уақыт ферментпен байланысты болатын реакция өнімдерінің пайда болуына әкеледі.
Үшінші кезең – реакция жылдамдығы оған байланысты. Жүреді бөлімшесі ферментінің өнімдері реакциялар.
Достарыңызбен бөлісу: |
