Жай және күрделі ферменттер дегеніміз не? Жауабыңызды нақты мысал келтіріп түсіндіріңіз. Қандай белгілі коферменттерді білесіз?
Жай ферменттерде (бір компонентті, яғни тек полипептидті тізбектерден тұратын) белгілі бір амин қышқылдарының функционалдық топтарының қатары молекуланың белсенді орталығын қалыптастырады, ол оның субстраттармен тікелей өзара әрекеттесуін қамтамасыз етеді. Күрделі ферменттерде апофермент немесе еркін түрде ферментативті белсенділікке ие емес молекуланың белоктық бөлігі, және ақуыз емес компонент – кофермент (кофактор) немесе фермент молекуласының белсенділігін анықтайтын простетикалық топ бар.
Егер, биологиялық сұйықтықты жоғары температурада қыздырып қайнатқанда тұнба түзілмейтін болса, онда сұйықтықта ақуыз жоқ деуге болады ма? Жауабыңызды қосымша мәліметтер келтіре отырып түсіндіріңіз
Центрифугалау, электрофорез, спиртпен немесе ацетонмен, қышқылдармен (азотты, үшхлорсіркесу, сульфосалицил) тұндыру). Ақуыз зарядты жоғалтады, ақуыздың гидратты қабығы=а және тұнба түседі.
Ақуыз молекуласының заряды рН байланысты өзгереді (рН - ақуыздың ерігіштігі өзгереді)
Достарыңызбен бөлісу: |
