5в072700 – Азық-түлік Өнімдерінің Технологиясы (сала бойынша) Берілетін дәреже: «5В072700 –Азық-түлік өнімдерінің технологиясы


АТОFАТ 3205 Азық-түлік өнімдеріндегі фальсификацияны анықтау тәсілдері



бет29/71
Дата25.06.2023
өлшемі274,63 Kb.
#179171
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   71
Байланысты:
524215274var 45

АТОFАТ 3205 Азық-түлік өнімдеріндегі фальсификацияны анықтау тәсілдері
WRFAF 3205 Ways of revealing of falsification of articles of food

Фасилитаторы/тьюторы

Фасилитатор: Кожабергенов А.Т. а.ш.ғ.к., қауым. профессор, Алмағанбетова А.Т. аға оқытушы
Тьютор: Кожабергенов А.Т. а.ш.ғ.к., қауым. профессор, Алмағанбетова А.Т. аға оқытушы

Цикл

БП/ТК

Оқу деңгейі

Бакалавриат

Білім беру бағдарламасы

5В072700 -Азық-түлік өнімдерінің технологиясы

Академиялық кредит саны

3

Оқыту формасы

Күндізгі

Семестр

5

Пререквизиттері

Химия, Тағамдық химия, Микробиология, Эксперимент өткізу тәсілдері, Тамақтану ғылымының негіздері

Постреквизиттері

Азық-түлік өнімдерінің тауартануы, Азық-түлік өнімдерін өндіру салаларының технологиялары, Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы, Ет және балық өнімдерінің технологиясы

Мақсаты

Азық-түлік өнімдерін сәйкестендіру және фалсификатталу түрлерін білу; өнімдерді сәйкестендіру арқылы тексеру; азық-түлік өнімдеріндегі бұрмалануды және оларды анықтау түрлері;

Мазмұны

сүт және сүт өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; ет және ет өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; тағам майларында болатын фальсификатты анықтау; балық өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау тәсілдері; макарон өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; шай мен кофе, бал өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; кондитерлік өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; алкогольді және алкогольсіз сусындарда болатын бұрмалану түрлерін анықтау.

Құзіреттілігі



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   71




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет