АТОFАТ 3205 Азық-түлік өнімдеріндегі фальсификацияны анықтау тәсілдері WRFAF 3205 Ways of revealing of falsification of articles of food
Фасилитаторы/тьюторы
Фасилитатор: Кожабергенов А.Т. а.ш.ғ.к., қауым. профессор, Алмағанбетова А.Т. аға оқытушы
Тьютор: Кожабергенов А.Т. а.ш.ғ.к., қауым. профессор, Алмағанбетова А.Т. аға оқытушы
Азық-түлік өнімдерінің тауартануы, Азық-түлік өнімдерін өндіру салаларының технологиялары, Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы, Ет және балық өнімдерінің технологиясы
Мақсаты
Азық-түлік өнімдерін сәйкестендіру және фалсификатталу түрлерін білу; өнімдерді сәйкестендіру арқылы тексеру; азық-түлік өнімдеріндегі бұрмалануды және оларды анықтау түрлері;
Мазмұны
сүт және сүт өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; ет және ет өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; тағам майларында болатын фальсификатты анықтау; балық өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау тәсілдері; макарон өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; шай мен кофе, бал өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; кондитерлік өнімдерінде болатын фальсификатты анықтау; алкогольді және алкогольсіз сусындарда болатын бұрмалану түрлерін анықтау.
