Тема 4. Учет денежных средств и их эквивалентов в ресторанном и

86 
Тема 4. Учет денежных средств и их эквивалентов в ресторанном и 
гостиничном бизнесе 
Принцип 
консерватизма. 
Принцип 
материальности. 
Принцип 
реализации. Метод начисления в бухгалтерском учете. Измерение денежных 
средств. Определение денежных средств: наличность в кассе; деньги на 
текущих банковских счетах; платежные обязательства. Учет наличности в 
кассе. Приходные и расходные кассовые ордера, порядок их составления и 
оформления. Кассовая книга, ее ведение. Формы безналичных расчетов и их 
характеристика. Учет денег на текущих банковских счетах, учет денежных 
эквивалентов. 
 
Тема 5. Учет дебиторской задолженности и их признание 
Признание 
и 
оценка 
дебиторской 
задолженности. 
Понятие 
сомнительной дебиторской задолженности. Учет дебиторской задолженности 
работников. Учет прочей дебиторской задолженности. Налог на добавленную 
стоимость к возмещению. Раскрытие в финансовой отчетности. 
Тема 6. Учет запасов 
Понятие запасов. Классификация запасов. Оценка запасов. Методы 
оценки запасов (средневзвешенной стоимости, ФИФО и специфической 
идентификации). Сравнение 
методов. 
Определение 
и 
назначение 
инвентаризации. Виды учета запасов. Принцип определения себестоимости 
запасов в ресторанном и гостиничном бизнесе. Оборачиваемость запасов. 
Наименьшее значение из себестоимости и возможной чистой стоимости 
реализации запасов. 
Тема 7. Учет долгосрочных активов 
Понятие долгосрочных активов, их классификация. Определение 
нематериальных активов, основных средств и биологических активов. 
Инвентарный объект. Оценка долгосрочных активов. Первоначальная, 
текущая, балансовая стоимость, стоимость реализации и ликвидационная 
стоимость. Состав первоначальной стоимости. Понятие и сущность 
амортизации и износа долгосрочных активов. Методы начисления 
амортизации. Отражение сумм начисленной амортизации на бухгалтерских 
счетах. Особенности учета аренды основных средств в организациях 
ресторанного и гостиничного бизнеса. 

87 

жүктеу/скачать 2,18 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: