Жылыту және желдеткіші гигиенасы Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы қарастырылған
негізгі гигиеналық талаптарға ауа ортасының сипаттамаларының
ағзаның физиологиялық қажеттіліктері мен бөлменің сәйкестігі
жатады. адамның маңызды физиологиялық функциялары –
температураға, ылғалдылыққа, ауаның қозғалу жылдамдығы мен
химиялық құрамына байланысты жылу алмасу мен тыныс алу
жатады. бөлме микроклиматы азық-түлік өнімдерін сақтау кезіндегі
шыдамдылығына әсер етеді.
303 Қазіргі заманға сай ғимараттар мен қоғамдық тамақтандыру
кәсіпорындарындағы тұрғын жерлер мен өндірістік бөлмелердегі
ауа ортасы гигиеналық нормаларға сай жылыту және вентиляция
жүйелеріне сәйкес болады.
