Пайдаланылған әдебиеттер:
1.
Болотов, В.М. Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение / В.М. Болотов, А.П.
Нечаев, Л.А. Сарафанова. – СПб.: Гиорд, 2008. – 240 с.: ил.
2.
Булдаков, А.С. Пищевые добавки: Справочник / А.С. Булдаков. – М.: ДеЛи принт, 2003. – 436 с.
3.
Исупов, В.П. Пищевые добавки и пряности: История, состав, применение / В.П. Исупов. – СПб.: Гиорд,
2000. – 176 с.: ил.
4.
Пищевые ингредиенты, добавки и пряности [Электронный ресурс] Выставка Ingredients Russia. - Режим
доступа: http://www.ingred.ru/ свободный. Заглавие с экрана. -Дата обращения: 22.03.
5.
Карапетьянц М. Х., Дракин С. И. Общая и неорганическая химия. — 4-е изд., стер. — М.: Химия, 2000. —
592 с.
6.
Минделл, Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам / Э. Минделл; пер. с англ. – М.:
Медицина и питание, 2000. – 432 с.: ил.
Достарыңызбен бөлісу: |
