Гарнир мен пісірілген балық.Табаққа немесе тəрелкеге пісірілген шеміршексіз жəне сүйексіз балық кесектерін (бекіре, көксерке, нəлім) салып, жанынан қатық немесе майонез құйылған көк пияз, тұздалған қияр, пісірілген көкөністерді (картоп, сəбіз) үйіп орналастырып, көк жапырақтар мен безендіреді.Соусты желкекпен, майонезбен немесе сірке сумен бөлек береді.
Ысталған балық тісбасарлары. Ыстық ысталған балықтытерісіз, шеміршексіз жəне сүйексіз ( бекіре, көксерке, қортпа, нəлім, омуль) порционды кесектерге кесіп, балыққа арналған ыдысқа салып жібереді. Гарнир ретінде өсімдік майын немесе қатықпен құйылған пісірілген картоп береді. Картоп жанына майшабақты орналастырады. Майшабақтың екінші жағына, бетіне өсімдік май немесе қатық құйылған балғын немесе
тұздалған киярды, төрт бұрышты етіп туралған, пісірілген сəбізді, сақина
тəрізді туралған пиязды қоршап салады. Тағамды көкпен безендіреді.
Достарыңызбен бөлісу: |
