Дәрістер кешені



жүктеу/скачать 0,69 Mb.
бет30/38
Дата23.02.2023
өлшемі0,69 Mb.
#169953
1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   38
Байланысты:
лекция

Қарабидай. Азық-түлік және жем үшін дайындалған және қойылатын қарабидай ГОСТ 16990-88, азық-түлік үшін ГОСТ 1690-71 талаптарына сай болуы керек.
ГОСТ 16990-88 бойынша 1,2 және 3 кластағы немесе А тобындағы қарабидай ұн жасағанға не 4 класс, немесе Б тобы жемге және құрама жемге арналады.

Тапсырылатын қарабидайдың шектік нормасы


8- кесте






Класс /топ/ нормасы

І,2,3/А/

4 /Б/

ылғалдығы, % жоғары емес

14,5

15,5

қиқым қоспасы, % жоғары емес

2,0

5,0

соның ішінде:







- бүлінген дәндер

1,0

жалпы қиқым қоспа жалпы мөлшерінің норма деңгейінде

- арам шөп

0,5

0,5

-минералды қоспа
соның ішінде тас

0,3
0,1

1,0
0,2

зиянды қоспа

0,2

0,2

соның ішінде:







- қаракүйе

0,05

0,1

- жатаған у және қара-ғаш түрлігүлді

0,1

0,1

- қызғылт дәндер, % жоғары емес

3,0

Шектелмейді

ақ зеңді дәндер, % жоғары емес

-

5,0

астың қоспасы: соның ішінде өскен дәндер

8,0

15,0

қор астығының зиян-кестермен зияндануы

1 дәрежедегі кенемен зиянданудан басқасы жіберілмейді

Дайындалатын және тапсырылатын қарабидай сау, қызбаған, табиғи дәнге сортқа тән түсі, исі болуы керек.


Жүгері. Азық-түлік, жемге және құрама жемге дайындайтын және қоя­тын жүгері ГОСТ 13634-81 және ГОСТ 13634-90 талаптары бойынша шек­теледі.
Жүгері дәнінің сапасын кестеде көрсетілгендей, шамасының ең төменгі деңгейінің бір көрсеткішімен анықтайды. 1 және 2 кластар азық-түлік жасауға, ал 3 класс жемге және құрама жем жасауға арналады.

Жүгерінің жем және құрама жем жасауға арналған шектеу нормасы


9-кесте

Көрсеткіш аты

Норма

Ылғалдығы, % жоғары емес

15,0

қиқым қоспасы, %? артық емес

5,0

Соның ішінде:
- минералды қоспа
- зиянды қоспа

1,0
0,20

Зиянды қоспаның ішінде:
- жатаған у және қарағаш түрлі гүлді
- қаракүйе мен қастауыш
- ақбас триходемасы, желкісі түсік гемотроп және кенеден

0,10
0,15

жіберілмейді

астық қоспасы, % жоғары емес
соның ішінде:
-дәнді дақылдар дәні
өскен дәндер

2,0
5,0

зиянкестерімен зияндануы

1 дәрежедегі кенемен зиянданудан басқасы жіберілмейді

Дайындайтын және қойылатын жүгері сау, қызбаған, сау дәнге сәйкес түсі, типіне сәйкес дұрыс исі болуы керек.


Тары. Дайындауға, қоюға арналған азық-түліктік және жемдік тары­ның сапасы ГОСТ 2938-88 талаптарымен шектеледі.
1, 2 класс талабына сай тарылар азық-түлік /жарма және т.б. үшін/ дайындайды.

Жем және құрама жемге қойылатын тарының


шектеу нормасы
10- кесте

Көрсеткіш аты

Норма

ылғалдығы, %? жоғары емес

13,5

қиқым қоспасы, %? жоғары емес

8,0

Соның ішінде:
- минералды қоспа
- арам шөп
- зиянды қоспа

1,0
0,5


0,2

Зиянды қоспаның ішінде:
- жатаған у, есекмия, қарағаш түрлі гүлді /барлығы/
- қаракүйе мен қастауыш
- төмен жемісті гемотроп және ақбас триходема

0,04
0,1

жіберілмейді

астық қоспасы, %? жоғары емес

15,0

қор астығының зиянкестерімен зияндануы

1 дәрежелі кенелермен жоғары зиянданғандар жіберілмейді

Дайындалған және қойылатын тары сау, қызбаған болуы керек. Дұрыс дәнге, сортына тән түсі, өзіндік исі /шірік, зең басқа иссіз/ болуы тиіс.
Қарақұмық. Дайындайтын қарақұмықтың сапасыз ГОСТ 19092-92 пен шектеледі.
Дайындайтын қарақұмық сау, қызбаған исі мен түсі өзіндік қарақұмыққа тән болуы керек.
Құмай. Азық-түлік, жем және құрама жемге дайындайтын және жеткізіп беретін құмай дәнінің сапасы ГОСТ 8759-74 және 8759-92 талаптарымен шектеледі.

Дайындайтын құмай сапасы ГОСТ 8759-92 байла­нысты үш класқа бөлінеді.


11- кесте




Класс /топ/ нормасы

І,2

3

ылғалдығы,% ? жоғары емес

19,0

19,0

қиқым қоспасы, % жоғары емес

5,0

8,0

соның ішінде:







- тас
- бұзылған дәндер

1,0
0,5

1,0
қиқым қоспасының жалпы мөлшері көлемінде

зиянды қоспа

0,5

1,0

зиянды қоспалар ішінде:







- қаракүйе мен қастауыш

0,1

0,5

- жатаған у

0,1

0,1

- есекмия, термопсис

0,1

0,1

- ақбас триходема

жіберілмейді

Жіберілмейді

астық қоспасы, % жоғары емес
соның ішінде:
өнгені
ұсақ дәндер, % жоғары емес

10,0
2,0

5,0


15,0
5,0

шектелмейді

зиянкестермен зияндануы

П дәрежедегі кенемен зиянданудан басқасы жіберілмейді

Құмайдың жем және құрама жемге қойылатын


шектеу нормасы
12 - кесте

Көрсеткіш аты

Норма

ылғалдығы, % ? жоғары емес

15,0

қиқым қоспасы, % жоғары емес

5,0

соның ішінде:
- минералды заттар
- арам шөп
- зиянды қоспа

1,0
0,5


0,2

зиянды қоспаның ішінде:
- жатаған у, у кекіре, сүйелжазар түскен жеміс
- қаракүйе мен қастауыш
- төмен жемісті гемотроп және ақбас триходема

0,04
0,1

жіберілмейді

зиянкестерімен зияндануы

1 дәрежедегі кенеден басқасы жіберілмейді

Дайындалатын құмай сау, қызбаған, дәнге сай түсі мен исі бо­луы тиіс.


Бұршақ. Азық-түлік, жемге дайындайтын және қоюға арналған бұршақ ГОСТ 23843-79 және ГОСТ 238843-90 талабымен шектеледі.
ГОСТ 28674-90 сәйкес қажеттілігіне және дәнінің түсіне байла­нысты типтер мен тип тармағына бөлінеді.

Дайындайтын бұршаққа сапасы үш класқа бөлінгендегі


шектеу нормасы
13 - кесте

Типтің аты, номері

Тип тар-мағының номері

Дән түсі

Басқа типтің, тип тармағы дәндерінің қос-пасы, % жоғары емес

Типтер мен тип тармағын сипаттайтын сорттардың аттары

І азық-түлікке

І

әртүрлі сары түсті /дән қабыршағынан дән бөлігі көрінеді/

Барлығы 10,0; соның ішінде П тип 5,0

Қазан 38 Чишлин 242 шашылмайтын 1, жетістік




2

әртүрлі көк түсті /дән қабығынан дән бөлігі көрінеді/

Сондай

романов 77
Удалов 6
Удалов 9
Красноуфимск 70 т.б.

П- жемдік




біртүсті, көкшіл-қоңыр, қоңыр, қызыл, күлгін қара /ашық және күңгірт/ немесе теңбіл мәрмәрлік нүктелермен /дән қабыршағы анық емес/.




Пелюшки, Тверлік 50
Надежда т.б.



Жеміс, көкөніс өнімдерін міндетті сертификаттау ҚР СТ 3.63-2006 талаптарындағы құрылымдар бойынша жүргізіледі.
Жеміс, көкөніс және олардың өңделген өнімдерін міндетті сертифи­каттауда санитарлық ережелер мен нормаларға /СНжЕ/ сәйкес улы элементтерді қорғасын, кадмий, мышьяк, сынап, мыс, мырыш, нитраттар, пестицидтер, радионуклеидтер, микробиологиялық көрсеткіш­терді анықтайды.
Сынақ басқа мемлекеттік қызмет орындарынан кейбір көрсеткіштерге қажетті құжаттары болған уақытта қысқартылған жүйемен жүргізілуі мүм­кін, оның ішінде:
Жас жеміс көкөніс өнімдеріне:

  • жердің паспорты мен топырақтың талапқа сай сапа сертификаты,

  • агрохимия қызметі мен өсімдік қорғау аймақтық орталықтарының химизациялау жұмысы /тыңайтқыш, пестицид, өсу реттегіштер, биопрепа­раттар, мелиоранттар/,

  • дақылдың өсу кезінде атмосферада зиянды заттардың болмағаны жөнінде мәлімет,

  • өсімдікті карантиндеу органының каратиндік жұмыс жүргізгені жөніндегі мәлімет,

  • пайдаланған азықтардың қауіпсіздігі жөніндегі құжаттар,

  • өнімді өндіріске қою барысында немесе шетелден жаңа өнімді са­тып алу жөнінде контрактыны дайындау, құжаттарды кеміту кезеңінде бе­рілген гигиеналық шешімінің /сертификаты/ болуы.

Жас жеміс және көкөністегі улы заттардың және пестицидтердің сер­тификаттау сынағы ертеде жүргізілуі мүмкін. Ондай жағдайда сынақ үл­гісі өндіріс орнында /танапта, садта т.б./ сұранушымен шартта көрсе­тілгендей белгілі бір жағдайда алынады.
Егер сертификатталған жас жеміс, көкөніс өнімдерінің үлкен парти­ясы бірнеше тасымалдау көлігімен сататын болса бір жерден өткізілсе, өнімнің барлық партиясына бірақ сертификат беріледі. Бұндай жағдайда тауар-тасмал қағазында өнімнің сертификатын немесе сертификаттың көшірмесін береді.
Жас жеміс, көкөніс өнімін ұзақ уақытқа сақтағанда, өндіру­шіден өнімнің қауіпсіздігі туралы нормалық құжат талап етіледі.
Қысқа уақытқа сақталатын өнімдердің сертификаттауға жататындары:
1 Картоп пен көкөніс 1 қыркүйекке дейін-
ерте картоп, түсті қырыққабат, томат, қияр, баклажан тәтті бұрыш, шалған,кәді,табақша асқабақ, көк пияз, жапырақты көкөніс сабағындағы сүттеніп-балауызданған жүгері, шалқан,қант қызылшасы, қырыққабат,сәбіз.
2 Бақшалық дақылдар:қарбыз,қауын,асқабақ.
3 Саңырауқұлақтар.

  1. Жеміс жидектер: ерте алма, ерте алмұрт, өрік, шабдалы, қара өрік және алша, шие және қызылша, ырғай, шырғанақ, бүлдірген, қарақат /қара, қызыл, ақ/, қарлыған, тұшала, таңқурай, тұт, орман жидегі.

  1. Тропикалық және субтропикалық дақылдар.

Бақылау сұрақтары:


1. ГОСТ 9353-90 бойынша дайындайтын бидайдың шектеу нормасы.


2. Тағам және жем үшін астық дайындау қай стандарт талаптары бойынша жүргізіледі?
3. Құмай сапасы ГОСТ 8759-92 байла­нысты топтарын ата.
4. Қысқа уақытқа сақталатын өнімдердің сертификаттауға жататындарын ата.

жүктеу/скачать 0,69 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   38



©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
    Басты бет