| Практикалық сабақ №7
Тақырыбы: Ферментация сатылары және ондағы жүргізілетін процестер
Сағат саны: 2
Тақырыптың негізгі сұрақтары:
Ферментация процесі. Басты түсініктемелер
Ферментация процестерінің жіктелуі
Ферментация процесінің технологиялық ерекшеліктері
Әдістемелік нұсқау: Практикалық сабақтарда алдын - ала дайындаған дәрісті, силлабусты, интернет ресурс материалдарынан немесе алдыңғы өткен сабақты қайталауға және студенттің білімін, біліктілігін, дағдысын бақылауға бақытталған тапсырмаларды орындауға беріледі. Сабақтың барысында тапсырманы орындау бойынша ауызша түсіндіру жүргізіледі, теориялық материал қайталанады. Қажетті жағдайда, қосымша тапсырмалар беріледі (офлайн, онлайн, универ, ZOOM).
1-тапсырма. «Ферментация» терминінің мәнін ашыңыз.
2-тапсырма. Жалпы өнімнің сипаттамасы бойынша ферментация процесінің жіктелуін сипаттаңыз.
3-тапсырма. «Ферментация процесінің жіктелуі» кестесін толытырыңыз.
Достарыңызбен бөлісу: |
