The level of zinc in the muscular tissue of the bulls of Hereford and Holstein rocks of Western Siberia has been
studied. Determination of Zn derivative method of atomic absorption spectrometry with flame atomization. No statisti
cally significant differences were found in the accumulation of this metal in the organs and tissues o f the two rocks
(46.3 and 51.0 mg / kg). The content of the studied rocks was below the maximum permissible concentration of MPC.
There is an increased phenotypic variability of zinc levels in Holstein cattle (CV = 30.1).
Key words: zinc, muscles, bulls, cattle, Hereford and Holstein breeds
В веден ие. Всасывание цинка происходит на всем протяжении всего желудочно-кишечного
тракта, но наибольшее поглощение происходит в тощей кишке у животных с однокамерным ж елуд
ком. У жвачных животных большая часть цинка всасывается из рубца [2]. В тонком отделе кишечни
ка адсорбция цинка зависит от формы соединения цинка и от содержания в пище фитатов, состава и
количества аминокислот и других двухвалентных катионов, таких как железо, кальций и медь [
6
].
Эффективность всасывания цинка у животных может варьироваться от 15 до 60% и более [7]. По
другим данным уровень абсорбции цинка у взрослых жвачных составляет 20-40, а у моногастричных
животных - 7-15%. Выделение цинка из организма в основном происходит с калом [1]. Через волос и
другие производные кожи теряется незначительное количество этого элемента [15]. При попадании в
организм высоких доз цинка может происходить поражение различных органов и систем, например,
снижение гемоглобина и эритроцитов в ответ на введение цинка в повышенных концентрациях [16].
Избыточное содержание цинка может вызвать тяжелый диффузный нефроз у хорьков и норок [14].
Установлено отрицательное воздействия повышенных доз цинка на репродуктивную систему. Так
Достарыңызбен бөлісу: |
