Тағамдық азықтардың зиянсыздығын бағалау Адам әртүрлі тағамдармен тамақтанады. Тағамдар құнды
және сапалы болуы керек.
Жануарлардан алынатын тағамдарға:
- Ет, балық, сүт, жұмыртқа жатады.
Ӛсімдіктерден алынатын тағамдарға:
- бұршақтар, кӛкӛністер, жеміс-жидектер жатады.
Барлық тағамдардың құрамы адам ағзасының сұранысын
қамтамасыз ететін құнды заттармен сипатталады. Тағам әртүрлі
компоненттерден тұрады, ол қуат кӛзі, пластикалық зат, сонымен
бірге оның минералды тұздар, дәрумендік қасиеті бар.
Жануарлардан алынатын тағамдар пластикалық материал
қызметін, нан және наннан жасалған тағамдар май-қуат кӛзі
қызметін атқарады. Ӛсімдіктерден алынатын тағамдар, жеміс-
жидектер мен ӛсімдіктер биологиялық белсенді заттардың
қызметін атқарады.
