Францияның мәдениеті

Тағамдары

Птифур – әртүрлі кішкене печеньелерден тұратын ассорти. Ол көбіне бір қамырдан жасалады, тек әсемделуі әртүрлі болады. 

Франциялықтар үшін ұлудан асқан деликатес жоқ. Оны сарымсақ соусында және басқа да түздықтармен түрлендіріп жасағанда жақсы көреді. 

Франциялықтар үшін ұлудан асқан деликатес жоқ. Оны сарымсақ соусында және басқа да түздықтармен түрлендіріп жасағанда жақсы көреді. 

Франция тағамдарын соуссыз елестету мүмкін емес. Олар әр саналы адам дайындап білуі тиіс деп есептелетін велюте, эспаньол, беарнез, бешамель деген секілді тұздықтары бар.

Франция халқы етті түрлендіріп жегенді ұнатады. Тауықтың, үйректің, қоян, сиыр, шошқа еттерін фарщ секілді майдалап, ішіне көкөніс, дәмдеуіштер салып, орап пісірілген тағамы галантин деп аталады. 

Франция халқы етті түрлендіріп жегенді ұнатады. Тауықтың, үйректің, қоян, сиыр, шошқа еттерін фарщ секілді майдалап, ішіне көкөніс, дәмдеуіштер салып, орап пісірілген тағамы галантин деп аталады. 

Рататуй тағамы да франциядан шыққан.  Әлемдегі вегетариандық асты жақсы көретін елдердің классикалық тамағы. Оның өзін жеке әрі күрішпен, жұмыртқамен қосып әзірлеуге болады, құрамына қарай түр-түрі бар.

Ірімшік. Францияны оларсыз елестету мүмкін емес. Онда ірімшіктің 400-ден астам түрі тіркелген, олардың ішінде Камемберт, Рокфорт, Блю, Томме және Бри ең танымал болып саналады.

Ірімшік. Францияны оларсыз елестету мүмкін емес. Онда ірімшіктің 400-ден астам түрі тіркелген, олардың ішінде Камемберт, Рокфорт, Блю, Томме және Бри ең танымал болып саналады.

Шарап-Француздар оны судың,сүттің,шәйдің немесе сыраның орнына ішеді.Күнделікті Француздар жергілікті шарап компаниясының шараптарын ішеді,бірақ мерекелерде дастархандарға аса әйгілі және сапалы шараптарды қояды.