Гидроксикислоты
жүктеу/скачать 9,54 Mb.
|
ОРГАНИКА (2)
- Бұл бет үшін навигация:
- Методы получения
- 4. Физические свойства
| Общие методы получения
1) Гидролиз галогензамещенных кислот. 2) Взаимодействие аминокислот с азотистой кислотой. 3) Восстановление оксокислот. Методы получения α -гидроксикислот. α -Гидроксикислоты получают из доступных α -галогензамещенных аминокислот (метод 1), из природных α -аминокислот (метод 2), восстановлением α -оксокислот (метод 3). Специфический метод получения α -гидроксикислот – циангидринный синтез. Методы получения β -гидроксикислот. β-Гидроксикислоты чаще всего получают по реакции Реформатского. Реакция аключается в действии цинка на смесь эфира галогензамещённой кислоты и альдегида или кетона с промежуточным образованием алкоголята эфира β-гидроксикислоты, при тщательном соблюдении экспериментальных условий выходы эфиров β -кислот обычно весьма высокие и достигают 60-90%. 4. Физические свойства Низшие гидроксикислоты – жидкие вещества, хорошо растворимые в воде. Остальные гидроксикислоты при комнатных условиях кристаллические вещества. Растворимость их в воде несколько лучше, чем у соответствующих карбоновых кислот. 5. Химические свойства. Присутствие в молекулах гидроксикислот двух функциональных групп обуславливает их реакции как спиртов и кислот. Естественно, взаимное влияние гидроксила и карбоксила накладывает отпечаток на их свойства. Особенно ярко это влияние проявляется когда обе группы находятся по соседству, т.е. в α-гидроксикислотах. Дополнительный сдвиг электронной плотности в сторону гидроксила значительно увеличивает силу кислоты по сравнению с кислотами жирного ряда с тем же числом углеродных атомов. жүктеу/скачать 9,54 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|