1.1. Тізбектегі көміртегі атомдар санына байланысты моносахаридтер тетрозалар (4С), гексозалар (6С) және т.б. болып бөлінеді. Құрамында альдегид не кетон топтары болса, альдозалар және кетозалар болып бөлінеді. Альдотетрозалардың, кетотетрозалардың, альдопентозалар мен кетогексозалардың структуралық формулаларын жазу керек.
1.2. Глюкозаның альдегидті және циклді формулаларын жазу керек. Олардың айырмашылығын көрсету керек.
1.3. Глюкозаның альдоспиртке жататынын қалай анықтаған?
1.4. Глюкозаның циклді молекуласы түзілгенде, оның α- және β-формалары пайда болады. Екі формаға да мысал келтіру қажет.
1.5. Глюкозаның изомерлерін жазып, олардың глюкозадан айырмашылығын көрсету керек.
1.6. Құрамы С5Н10О5 (моносахарид) альдозаның карбонильді және циклді формасын көрсету керек.
1.7. Крахмалдың молекуласының формуласы, оның бір құрылымдық буынының структуралық формуласын жазу қажет.
1.8. Целлюлозаның молекуласы қалай құрылған? Бір құрылымдық буынының структуралық формуласын жазу керек.
1.9. Егер мақта талшығының молекулалық массасы 1 620 000 болса, қанша құрылымдық буын С6Н10О5 болады?
1.10. Целлюлоза мен крахмалдың құрылымдық буындарының формулаларын жазып, айырмашылығын көрсету керек.
1.11. Полисахаридтердің жалпы формуласы (С6Н10О5)n. Егер лен талшығы клетчаткасының молекулалық массасы 5 850 000 болса, ал мақта талшығы клетчаткасының молекулалық массасы 1 750 000 болса, «n» мәндері қанша болады?
