676
Ãëàâà 32
ми, поступающими с пищевыми продуктами. Полиненасыщенные
ω
3 жирные
кислоты, содержащиеся в рыбьем жире (эйкозопентаеновая и докозагексаено
вая), отличаются от арахидоновой кислоты дополнительным атомом углерода.
Потребление с пищей этих кислот снижает продукцию простагландинов и тром
боксанов из арахидоновой кислоты, агрегационную способность тромбоцитов,
уровень в крови триглицеридов и холестерина. Лечение больных РА капсула
ми, содержащими рыбий жир, приводит к образованию лейкотриена В
5
(LTB
5
),
который обладает меньшей провоспалительной и тромбоцитарной активнос
тью по сравнению с лейкотриеном В
4
(LTB
4
), формирующимся из арахидоно
вой кислоты. В экспериментальных работах показано, что увеличение количе
ства линолевой кислоты в рационе питания приводит к уменьшению выработ
ки провоспалительных простагландинов за счет конкуренции с арахидоновой
кислотой за взаимодействие с циклооксигеназой. Большое количество линоле
вой кислоты содержится в масле вечернего первоцвета. Конечно, противовоспа
лительные лекарственные препараты значительно более активно влияют на
синтез провоспалительных ферментов, но модификация диеты может оказать
ся надежным и эффективным средством в изменении реактивности тканей, вов
леченных в воспалительный процесс.
Таблица 32.1
Достарыңызбен бөлісу: