Издательский дом «Питер»
Уровень основного обмена в зависимости от возраста, пола и массы тела
жүктеу/скачать 9,56 Mb. Pdf көрінісі
|
Диетология, 2012 (2)
| Уровень основного обмена в зависимости от возраста, пола и массы тела
(ВОЗ, 1985) Возраст (в годах) Ккал/сут МДж/сут Мужчины: 0–3 3–10 10–18 18–30 30–60 > 60 60,9 – 54 22,7 МГ + 495 17,5 МГ + 651 15,3 МГ + 679 11,6 МГ + 879 13,5 МГ + 487 0,255 МГ – 0,226 0,0949 МГ + 2,07 0,0732 МГ + 2,72 0,0640 МГ + 2,84 0,0485 МГ + 3,67 0,0565 МГ + 2,04 Женщины: 0–3 3–10 10–18 18–30 30–60 > 60 61,0 – 51 22,5 МГ + 499 12,2 МГ + 746 14,7 МГ + 496 8,7 МГ + 829 10,5 МГ + 596 0,255 МГ – 0,214 0,0941 МГ + 2,09 0,0510 МГ + 3,12 0,0615 МГ + 2,08 0,0364 МГ + 3,47 0,0439 МГ + 2,49 Примечание : МТ – масса тела. ВОЗ (1985) рекомендует определять потребность в энергии здоровых лиц на основании следующих расчетов (рис. 5. 1). 1. Определение возраста, роста, пола. 2. Определение уровня основного обмена (УОО) (по табл. 11). 3. Определение расхода энергии (РЭ). 3.1. Определение времени (t), расходуемого на: — сон и отдых в постели (t 1 ); — физическую активность (t 2 ), в том числе профессиональную, обяза тельную (служебная и домашняя работа) (t 1,2 ) и активность «по соб ственному усмотрению», «желаемую» (t 2,2 ); — остального времени («прогулочное время») (t 3 ). 3.2. Определение коэффицентов расхода энергии (К): — сон и отдых в постели, К 1 = 1,0; — физическая активность (К 2 ) в зависимости от типа активности, вре мени, затрачиваемого на ее совершение, и физических характерис тик индивидуума: профессиональная К 2,1 = 1,7–3,8, желаемая — К 2,2 = 3–6; — «прогулочное время», К 3 = 1,4. 152 Ïîòðåáíîñòè îðãàíèçìà â áåëêå è ýíåðãèè 153 3.3. Определение расхода энергии: РЭ = К 1 t 1 + К 2,1 t 21 , + К 2,1 t 2,1 + К 3 t 3 . Средние суточные потребности в энергии в зависимости от возраста и пола по ВОЗ (1990) приведены выше. Таблица 5.6 жүктеу/скачать 9,56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|