Кафедра менгерушісі: Б
Пәннің мазмұны және сабақ түріне байланысты сағаттарды бөлу
жүктеу/скачать 146,5 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 3 Пәнді оқыту бойынша әдістемелік ұсыныстар
- 6 Студенттердің білімін бағалау саясаты
2 Пәннің мазмұны және сабақ түріне байланысты сағаттарды бөлу
3 Пәнді оқыту бойынша әдістемелік ұсыныстар «Тамақ өнімдерінің биохимиялық процестері» пәні бойынша бағдарлама қарастырылған әрбір тақырып аумағымен толық танысу қажает. Әрбір тақырып бойнша мұкият оқып, сұрақтарға жауаптар құрастыру; нақты материалды меңгеру дәрежісін – практикалық жұмыстары мен зертханалық жұмыстар жүргізіп, олардың есебі арқылы тексереді. Пәнді оқуға арналған әдістемелік нұсқаулар мен танысып, магистранттар пәнді толық меңгерулері керек. Әдістемелік нұсқаны құрастыру негізінде пәннің кейбір бөлімдері студенттермен үздік жұмыс ретінде жүргізіледі. 4 курс Форматы «Тамақ өнімдерінің биохимиялық процестері» пәнін оқу бір бірімен тығыз байланысты төрт сабақтан тұрады: дәрістер, зертханалық сабақтар, студенттердің өздік жұмысы (СӨЖ). Соның ішінде ең маңыздысы дәрістер мен зертханалық сабақ болып саналады. Оқулықтарда бар, жеңіл тақырыптар СӨЖ ретінде жүргізіледі. Ал практикалық сабақтар, студенттердің ғылыми-зерттеу жұмыстарының алғаш қадамдарымен таныстырады. СӨЖ күнделікті жүргізіліп отыруы керек және олар әрдайым оқытушының басқаруымен болу керек.
дәрістер мен сараптамалық сабақтарға кешігіп қалмай келу, сабаққа кіргенде ұялы телефонды сөндіру; сабақтарды босатпау, ауырып қалған жағдайда анықтама әкелу; тапсырманы орындамау үшін қорытынды баға төмендейді; оқу процесіне белсене қатысу, оқылатын тақырыпты терең игеру, үйге берілген тапсырмаларды уақытында және өз бетімен орындау; курстас әріптестері мен оқытушымен араласу кезінде шыдамды, ашық көңілді болу; университетте темекі шекпеу; сабақтарға спорт киімімен келмеу. 6 Студенттердің білімін бағалау саясаты Апта және бақылау түрі бойынша баллдарды бөлу кестеде ұсынылған
7 әдебиеттер 7.1 Негізгі әдебиет және қорлар 7.1.1 Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов: Учебник. – 2-е изд. –М.: ИРПО; Изд. Центр «Академия», 2000. – 272 с. 7.1.2 Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник – Ростов н/Д: изд. Центр «МарТ», 1999. – 448 с. 7.1.4. Төлеуов Е. Т., Әмірханов Қ. Ж. «Ет және ет өнімдерінің технологиясы». -Семей қаласы, 2004. – 184 б. 7.2 Қосымша әдебиет және қорлар 7.2.1 Твердохлеб Г. В. «Технология молока и молочных продуктов» - М.: «Агропромиздат»,1991.–463с. 7.2.2 Назаров Н. И. «Общая технология пищевых производств» - М.: «Легкая и пищевая промышленность», 1981. – 360 с. 7.2.3. Рогов И. А. «Технология мяса и мясопродуктов» Учебник. – М.: «Агропромиздат», 1988. –565 с. 7.2.4. Барақбаев «Сүт және сүт тағамдары» 7.2.5. Горбатов А.В. Реология мясных и молочных продуктов. – М. Пищевая промышленность,1989, 384 с. жүктеу/скачать 146,5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|