| Бақылау сұрақтары:
1.Тағамдық өсімдік майларының қандай түрлерін білесіз?
2.Рафинадталған өсімдік майлары дегеніміз не
3. Өнімдерге қойылатын МЕМСТ талаптары қандай?
№ 5 тәжірибелік сабақ
Балауса және кептірілген жеміс жидектер, жаңғақтар, олардың МемСтандарттары және Техникалық шарттарымен танысу
Сабақтың мақсаты: Балауса жәнен кептірілген жеміс жидектер, жаңғақтар, олардың МемСтандарттары және Техникалық шарттарымен танысу
Керекті құрал жабдықтар: әртүрлі ашытылған, мұздатылған, тұздалған көкөністер үлгілері, кестелер және Мем стандарттары және техникалық шарттары.
Сабақтың жоспары:
Балауса жәнен кептірілген жеміс жидектер, жаңғақтардың түрлерімен танысу;
Тексерілетін өнімдердің Мем Стандарттары және республ. Техникалық шарттарымен танысу;
Балауса жәнен кептірілген жеміс жидектер, жаңғақтар түрлері негізгілерінің суреттерін салып, танысу
Жұмысты орындау тәртібі:
1. Балауса жәнен кептірілген жеміс жидектер, жаңғақтар бір бірінен ажырату, суретттерін салу;
2. Мем Стандарттары және техникалық шарттарды талдау, қойылоатын талаптарға көңіл бөлу;
3. Қажет жерлерін қолжазбалау
Достарыңызбен бөлісу: | 
