43
2.
Свободная вода – растворитель для многих биологически важных веществ,
обеспечивает условия для образования дисперсных форм липидов и белков; является
основной средой и участницей биохимических реакций;
3.
Связанная вода – способствуя гидратации макромолекул, участвует в их
активации;
4.
Терморегуляторная функция воды заключается в высокой теплоте испарения;
5.
Экскреторная функция воды заключается в растворении конечных продуктов
обмена веществ.
Жажда
представляет собой реакцию организма на повышение осмотического
давления и снижение объёмов жидкостей. Утоление жажды возникает в процессе питья
(сенсорное насыщение) – до всасывания воды. Это явление развивается благодаря
растяжению стенок желудка и возбуждению его механорецепторов. Истинное водное
насыщение формируется в результате всасывания принятой воды при восстановлении
параметров водно-солевого гомеостазиса. Предполагается, что центр валюморегуляции
находится в ядрах гипоталамуса и среднего мозга.
Вопросы для самоконтроля
1.
Значение минеральных веществ для организма.
2.
Физиологическое значение макроэлементов.
3.
Физиологическое значение микроэлементов.
4.
Роль воды в организме.
5.
Жажда.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Основная
1.
Достарыңызбен бөлісу: 
