Всего 1879 1859
Следствием I-ого закона термодинамики является закон Гесса, который утверждает, что тепловой эффект химической реакции, развивающейся через ряд последовательных стадий, не зависит от пути перехода, а лишь от разности теплосодержания конечных и исходных продуктов реакций.
Закон Гесса позволяет вычислять тепловые эффекты таких реакций, которые совсем не протекают в условиях опыта, и таких в которых невозможно определить тепловой эффект.
С помощью закона Гесса можно точно рассчитать тепловой эффект сложной биохимической реакции в организме, не имея полной картины ее развития, не зная промежуточных звеньев, а имея данные только об исходных и конечных продуктах.
Закон Гесса используется также для вычисления калорийности отдельных пищевых продуктов.
Достарыңызбен бөлісу: |
