Лекция Тақырыбы: Құрамында сапониндері бар дәрілік өсімдіктерге жалпы сипаттама, химиялық құрылыстары, жіктелуі, медицинада қолданылуы Лекцияның оқыту нәтижелері
жүктеу/скачать 477,07 Kb.
|
RETWNKFLQZUM26122023125909
- Бұл бет үшін навигация:
- Лекцияның оқыту нәтижелері
- Лекция жоспары
- Лекция мазмұны : Сапониндер
- Физикалық қасиеттері
- Химиялық қасиеттері
|
№3 лекция Тақырыбы: Құрамында сапониндері бар дәрілік өсімдіктерге жалпы сипаттама, химиялық құрылыстары, жіктелуі, медицинада қолданылуы Лекцияның оқыту нәтижелері: 1.Сапониндер туралы жалпы сипаттама береді. 2.Құрамында сапониндер бар дәрілік өсімдіктердің химиялық құрамы, топтастырылуы, қолданылуы бойынша әдеби көздерге шолу жасайды. Лекция жоспары: 1.Сапониндерге жалпы сипаттама 2.Құрамында сапониндері бар өсімдіктердің химиялық құрамы 3.Дәрілік өсімдіктерді қолдану ерекшеліктері Лекция мазмұны: Сапониндер (лат. saponis—сабын) - өсімдік гликозидтері тобына жататын азотсыз күрделі органикалық қосылыстар. Сапониндер ерітінділері шайқағанда тұрақты көбік береді. Табиғатта кең таралған: көп өсімдіктердің жапырақтарында, сабақтарында, тамырларында, гүлдерінде, жемістерінде кездеседі. Көмірсутекті және көмірсутексіз агликоннан (сапогенин) құралады. Физикалық қасиеттері Сапониндер - түссіз немесе сарғылт оптикалық белсенділігі бар аморфты зат. Суда және спирттарда ериді, органикалық еріткіштерде ерімейді. 4 моносахариді бар сапонин кристалдық түрінде алынған. Не ғұрлым моносахаридтер саны көбейсе - сол ғұрлым суда және басқа полярды еріткіштерде еру қасиеті жақсарады. 1-4 моносахаридті қалдығы бар сапониндер суда нашар ериді. Сапониндердің өзгеше қасиеті - судың сыртқы керілісін азайтатындығы және шайқағанда тұрақты көбікті түзейтіндігі. Химиялық қасиеттері -СООН карбоксилды топтың және урон қышқылының бар болыуна байланысты: нейтралды сапониндер (стероидты және тетрациклды үш терпеноидті) қышқыл сапониндер (пентациклды үш терпеноидті) Қышқыл сапониндер бірвалентті металдармен еритін, екі немесе одан көп валентті металдармен ерімейтін тұздарды түзейді. Гидроксид тобы сірке, пропион, ангелик, т.б. қышқылдарымен ацилдануы мүмкін. Қышқыл реагенттермен (SbCl3, SbCl5, FеСl3, конц. H2SO4) әрекеттескенде бояулы өнім түзейді. Қышқыл немесе ферменттік гидролиз кезінде моносахаридтерге және агликонға (сапогенин) ыдырайды. 0-ацилгликозидты байланысы бар сапониндер сілтінің әсерімен гидролизденеді. Сапониндердің көбісі ақуыздармен, липидтермен, стеариндармен, таниндармен молекулалық комплекс түзейді. Сапониндер деп сабын сияқты сулы ерітінділерде көбіктену қабілеті бар өсімдік тектес заттар деп аталады (Sapo – латын тілінде сабын). Сапониндер бұрыннан белгілі-олар туралы алғашқы сілтемелер сабынды заттар ретінде 1575 жылға жатады, өйткені сапониндердің мол көбіктену қабілеті ежелден бері жуғыш зат ретінде қолданылған. Олар әсіресе сабынмен жууға болмайтын нәзік және боялған маталарды жууға жақсы. Киімді тазартуға және дақтарды кетіруге арналған көптеген өнімдерде сапониндер бар. Олар сондай-ақ эмульсиялар, қырыну пасталары, шаш жууға арналған өнімдер және т.б. өндіру үшін қолданылады. Сапониндер туралы ақпарат техникалық емес, медициналық және фармацевтикалық әдебиеттерде жиі кездеседі. Сапониндердің адам ағзасына әсер етуінің уыттылығы олардың табиғатына байланысты. Ең белсенді (және сонымен бірге ең улы) сапониндер сапотоксиндер деп аталады. Олар жылан уында кездеседі. Өсімдіктерде кездесетін сапониндер адамдар үшін іс жүзінде қауіпсіз – тек олардың көктамыр ішіне енгізілуі денсаулыққа әсер етуі мүмкін. Шаң түрінде сапониндер тыныс алу органдарының шырышты қабаттарына тітіркендіргіш әсер етеді, бұл қатты түшкіруді және тыныс алу органының тырнау сезімін тудырады. Сапониндердің өткір, жиі ащы, ұзақ уақытқа созылатын дәмі бар. Сапониндер тіпті ең аз мөлшерде де барлық балықтарға улы әсер етеді, бұл фактор сапониндердің болуын сапалы анықтау әдістерінің бірі болып табылады. Сапониндер-гликозидтерге жататын заттар, бірақ олар арнайы топқа бөлінеді. Олар диуретикалық және қақырық түсіретін әсерге ие. Бұл заттар үлкен дозада жеткілікті улы. Сапониндер өсімдіктердің 70 тұқымдасында кездеседі, әсіресе қалампыр мен примула тұқымдасына бай. Қандай өсімдіктерде сапониндер бар немесе оларды сабынның орнына қолдануға болады? 1. Сабын шөптері / Saponaria officinalis тамыры (татар сабын шөптері, дәрілік сабын шөптері). Ресейдің еуропалық бөлігінің Дала белдеуінде, Украинада, Кавказда, Батыс және шығыс Сібірде өседі. Ол судың жанындағы ылғалды шалғындарда кездеседі. Сапониндердің ең көп мөлшерінде жапырақтарда - сапониндердің 23% дейін болады. Негізінде бұл өсімдікті бәрінен бұрын бірінші орынға қоюға болады, оны "сабын шөбі", "қызыл сабын тамыры", "ит сабыны"деп те атайды. Өсімдіктің атауы тамырын сумен ысқылағанда, ұзақ уақыт бойы шөгпейтін көбік пайда болатындығына байланысты. Кептірілген және ұсақталған тамырлар әсіресе жақсы жуылады, сондықтан оларды болашақта пайдалану үшін дайындайды: кептіреді, ұнтақтайды, сумен сұйылтады және жуады. Мұндай жуудан кейін заттар жағымды иіске ие болады және оларда көпіру басталмайды. Процесті суды жылыту арқылы тамырлардың аз мөлшерін бірнеше минут қайнату нәтижесінде ездетуге болады: арқылы. Алынған "эссенцияда" жууға, шомылуға және шашты жууға болады. 2. Жылқы каштаны. Ол сәндік мақсатта өсіріледі және Ресей мен Украинаның қоңыржай климатында жақсы өседі. Сапонинге ең бай жемістер. Күзде қолды, аяқты жуу және киімдегі дақтарды кетіру үшін жылқы каштанының жемістері қолданылады, оның құрамында сапониндер де бар. Қабықта олар 11%, целлюлозада - 6%. 3. Альпілік күлгін (Цикламен, қарақұйрық). Ол Кавказ бен Закавказье тау бөктерінде өседі. Сапонин, түйнек тәрізді өсімдіктердің тамырларында 25% дейін кездеседі. 4. Горицвет - қалампыр тұқымдасының өсімдігі, оны "жабайы сабын", "татар сабыны", "бояр немесе барская спес" - лихнис альба деп те атайды. Лихнис гректің lychnos сөзінен шыққан - шам, жарық. Ақ гүлдер жағымды иіс шығарады, түнде гүлдейді және қараңғыда көрінеді. Оның тамыры ежелден бері киімді жуу және майлы дақтарды кетіру, сондай-ақ қолды жуу кезінде майды кетіру үшін қолданылған. Бұл өсімдіктің тамырынан алынған ұнтақты қолданған дұрыс. Жабайы өсімдік Украинада, Кавказда, Сібірде және Ресейдің еуропалық бөлігінде Мәскеу облысына дейін кең таралған. Адонис тамырларында өте сапалы сапониннің 28% дейін бар. Сондықтан бұл өсімдік фармацевтика өнеркәсібі үшін шикізат ретінде жасанды түрде өсіріледі. 5 Далалық жылқы құйрығы немесе қарапайым жылқы құйрығы (лат. Equisétum arvénse) - көпжылдық шөптесін өсімдіктердің бір түрі. Еуразияның субарктикалық, қоңыржай және тропикалық аймақтарында Батыста Исландиядан, Ұлыбританиядан және Португалиядан Шығыста Корея мен Жапонияға, бүкіл Солтүстік Америкада, Канада мен Аляска субарктикасынан АҚШ-тың Оңтүстік Штаттарына дейін кең таралған. Құрамында 5% дейін сапониндер бар. 6. Мия, жалаңаш мия, тегіс мия,мия. Ресей аумағында еуропалық бөліктің оңтүстік аймақтарында, Батыс Сібірде және Солтүстік Кавказда кездеседі. Мия тамырында сапониндер 23% дейін болады. Оның тамырынан алынған ұнтақ сумен бірге мол көбік бере алады. 7.Дәрілік зефир, просвирняк, проскурняк, калачики, жабайы раушан (лат. Althaéa officinális) - көпжылдық шөптесін өсімдік; Malvaceae тұқымдасының Зефир тұқымдасының түрі (Malvaceae). Еуропада, Азияда және Африканың солтүстігінде өседі. Бұл тамырлар халва өндірісінде немесе косметикалық мақсатта көбіктенетін компонент ретінде де қолданылады. 8. Кәдімгі шайыр немесе шапалақ (лат. Siléne vulgáris) - көпжылдық шөптесін өсімдік, тұқымдас түрі шайыр (Silene) Қалампыр тұқымдасы (Caryophyllaceae). Еуропада, Кіші және Орта Азияда, Кавказда, Гималайда, Моңғолияда, Жапонияда, Солтүстік Америкада және Солтүстік Африкада кең таралған. Арктика мен Оңтүстік шөлді аймақтардан басқа бүкіл Ресейде кең таралған. Ол шалғындарда, шабындықтарда, жеңіл ормандарда, кесінділерде, бос жерлерде, жол жиектерінде, арықтарда өседі; көбінесе өзен шалғындарында кездеседі, негізінен оңтүстік облыстарда дәнді дақылдарды бітеп тастайды. Сабын ретінде өсімдіктің барлық бөліктері, соның ішінде тамырлары қолданылады 9. Барлық бөліктерінде сапониндері бар паникула ( паникулалық гипсофила). Әсіресе тамырларда сапониндер көп. Жас өсімдіктерде ересек түрлерге қарағанда едәуір аз, ал гүлдеген сәттен бастап олардың саны едәуір артады. 10. Грыжа жалаңаш, танымал атауы "ит сабыны". Ол құмды топырақтарда, тасты беткейлерде, егістіктердің шеттерінде, бос жерлерде, өзен жағалауларының жартастарында өседі. Бүкіл Еуропада таралған. Жалаңаш грыжаның жапырақтары сумен ысқылағанда сабынды көбік береді, ол қолды жақсы жуады және жұмсартады, Жібек пен жүннен жасалған заттарды жууға болады. 11. Балқарағай діңдерінде өсетін саңырауқұлақтары сабын ретінде де қолданылады, оны "жапырақты губка"деп атайды. Жуу үшін тек ішкі ұлпалары қолданылады. 12. Ресейде кәдімгі бүркіт сабынның орнына бұрыннан қолданылған. Оның жер асты бөліктерінде калий көп. Тамырлар жақсы жуылады және мүлдем зиянсыз. Оқытудың техникалық құралдары: интерактивті тақта, проектор, кеппе шөп, дәрілік өсімдіктердің сызба- кестесі Оқытудың әдістері мен түрлері: пікірталас, ақпаратты лекция Әртүрлі күрделілік деңгейдегі тапсырмалар (сұрақтар) және оларды бағалаудағы ұпайлардың үлестірілуі (20-ұпайға дейін): Күрделі деңгей 1.Дәрілік өсімдіктер тарихындағы Авиценна, Парацельс, Диоскарид, Гиппократтың қосқан үлестеріне шолу ұсыныңыз. 2.Қазақстан ғалымдарының дәрілік өсімдіктерді зерттеудегі қосқан үлестері мен еңбектерін көрсетіңіз. Орта деңгей 1.Дәрілік өсімдіктер пәнінің мақсатын түсіндіріңіз. 2.Дәрілік өсімдіктердің адам өміріндегі маңыздылығына деректер келтіріңіз. Жеңіл деңгей 1.Дәрілік өсімдіктерді зерттеу және қолдану тарихы туралы өз сөзіңізбен айтып беріңіз. БӨЖ және ОБӨЖ тапсырмалары, олардың түрлері мен орындалуына қойылатын ұпайлардың үлестері (30-ұпайға дейін): жүктеу/скачать 477,07 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|