В1 витамині (тиамин)
. Ол белок, май, көмірсу алмасуына қатысатын ферменттердің құрамына
кіреді. Бұл витамин жеткіліксіз болғанда “бери-бери” (аяғын сүйретіп басу) немесе полиневрит деген
сырқатқа ұшырайды. Бидайдың қабығында, қабығы аршылмаған күріште, бауыр, бүйрек, жүрек
еттерінде болады.
В2 витамині (рибофлавин)
– сары түсті кристалл зат. Авитаминоз кезінде адамның көзі ауырып,
катаракта, анемия, өкпе сырқаты, әлсіздік байқалады. Рибофлавин жануар текті тамақта көп болады.
Тәуліктік қажет мөлшері 2-3 мг.
В6 витамині (пиридоксин)
тотықтырғыш ферменттердің құрамында болады да зат алмасуға
қатысады. Пиридоксин бауырда, етте, балықта, бидайда, картопта, капустада, күріште, сәбізде көп
болады. Тәуліктік қажет мөлшері 1,5 мг.
В12 витамині (цианокоболамин)
– антианемиялық витамин деп те атайды. Себебі В12
витаминінің жетіспеуінен қаназдық пайда болады. Бұл витамин қызылшада, анарда бауырда көп
кездеседі. Тәуліктік қажет мөлшері 10-20 мкг.
Достарыңызбен бөлісу: |
