Үлгілік оқу жоспары
Технологиялық процестерді автоматтандыру
- Бұл бет үшін навигация:
- Білімдер
- Ауыл шаруашылығы жануарларының анатомиясы және физиологиясы
- ӨО және КП Өндірістік оқыту және кәсіптік практика
- Таныстыру практикасы
- Іскерліктер
- «Технологиялық жабдықтарды реттеуші оператор» « Ет, сүт жартылай фабрикат өнімдерін дайындаушы»
- Өндірістегі технологиялық практика
- Дағдылар
- Ескерту
|
Білімдер: -аспаптардың механикалық конструкциясы, оларды қолдануы, реттеу процесінің негізі, автоматтау схемасын оқу және құрастыру әдістемесі. Іскерліктер: -технологиялық өлшемдердің негіздері және өлшем құралдары. |
БҚ 1 БҚ 5
БҚ 11 БҚ 12
КҚ 3.14.8 КҚ3.14.13 КҚ 3.14.14 КҚ 3.14.17 |
| ||||
|
ЖКП 09 |
Ауыл шаруашылығы жануарларының анатомиясы және физиологиясы Организм және оның құрама бөліктері: клетка, тері заттың клеткалы емес түрлері. Органдар жүйесі және организм туралы түсінік. Туынды тері жабылғысы. Ішкі ас қорту жүйесі. Қан айналым жүйесі Анализаторлар мен жүйке жүйесінің құрылымы. Сүттің пайда болу процесі. Бейімделу физиологиясы. |
Білімдер: -малдың ішкі құрылысы және олардың физиологиялық процестері, морфологиясы. Іскерліктер: -ет өнімдерінің қайта өндеу технологиялық процесін анықтау. Шикізаттың анатомиялық құрылыс ерекшелігі. |
БҚ 1 БҚ 5
БҚ 11 БҚ 12
КҚ 3.14.7 КҚ 3.14.8 КҚ 3.14.12 КҚ 3.14.13 |
| ||
|
ӨО және КП |
Өндірістік оқыту және кәсіптік практика |
| ||||
|
КП0 |
Кәсіптік практика |
| ||||
|
КП.01 |
Таныстыру практикасы Мамандықпен танысу. Колледждің материалды – техникалық базасымен танысу. Әлеуметтік серіктестіктермен қарым- қатынас және колледждің арнайы мамандықтарымен байланысына талдау жүргізу. Кәсіптік тәжірибе базасында оқу орнына экскурсия жасау. |
Іскерліктер: -оқу орынның материалды техникалық базасы туралы кәсіптік тәжірибеде толық ақпаратты жинау . дағдылар: -техника қауіпсіздік режелерін қолдану және меңгеру; - алынған ақпараттар есебін құру.
|
БҚ 1 БҚ 5
БҚ 12 БҚ 14
БҚ 17 КҚ 3.14.14 |
| ||
|
ОТ 02 |
Оқу практикасы |
|
| |||
|
|
Ет , сүт өнімдері технолог- менеджерінің біліктілік мінездемесімен танысу. Жеке бас тазалығының ережелерімен, жұмыс кестесімен, кәсіпорын жұмысымен танысу. Нұсқаулық қауіпсіздік техникасымен таныстыру. Барлық аумақтың орналасуы, мақсат және жақсы қарым қатынас, басты кәсіпорынның және негізгі өндірістің, қосалқы цехтың бөлмелердің және ғимараттардың бір- бірімен байланысы. Кәсіпорын жабдықтары және технологиялық процестер, азық- түліктер ассортименттерін білу.
|
Іскерліктер: -шикізатты дайындауға арналған талаптарды; -әдеттегі құжаттаманы есепке алуды; -санитарияның және гигиенаны жалпы ережелерінің техника қауіпсіздігін сақтауды; өндірістің микробиологиялық және технологиялық үдерісінің маңыздылығын; -заманауи шикізаттың және ет және сүт өнеркәсібінің өндірісін өңдеудің перспективалы әдістерді тасудың, шикізаттың және қосалқы материалдың әдіс-айлаларын сақта. Дағдылар -өндірістің технологиялық үдерісін жүргізуді; -шикізаттың және дайын өнімнің лабораториялық асараптамадан өткізуді; -жабдықтарды және мүлікті өңдеуді жуудан өткізуді; -жабдықтың жұмысының нақты көрсеткіштерін сараптауды; -жабдықта жұмыстың кәсібіне сәйкес жұмыс жасауды; -химиялық және микробиологиялық анализдер жүргізуді; -ғылыми техникалық саланың озықтығының дамуының негізгі бағыттарын анықтау; -техника және өндірістің технологияларының жасалуы; сарамжал-саран есептің негізгі ұстанымдары бас негіз дербестік және өзіндік қаржыландыру; - автономияның негіздері, бригадалық және жалдамалық еңбектің ұйымының пішіндері. -технологиялық жабдық үдерістің құзырлығы үшін дайындауды; -жұмысты шамалы жасауды, санитарияның және гигиенаның техника қауіпсіздігін сақтауды; алғашқы құжаттамаға есептеу жүргізуді; -еттің және жастардың шикізат өңдеуінің қазіргі және перспективалы әдістерін тиімді пайдалануды; -өндірістің микробиологиялық және технологиялық үдерісімен таныс-, тасудың әдіс-айлаларының, шикізаттың және қосалқы материалдарын сақтауды. |
БҚ 1 БҚ5
БҚ 11 БҚ 12
КҚ 3.14.8 КҚ3.14.13 КҚ 3.14.14 КҚ 3.14.17 |
| ||
|
|
Оқу практикасы Жаппай мамандық алудағы техникалық және қызмет көрсету білім алушыларға тағайындалған деңгейдегі кәсіптік біліктілік бойынша білім беру (разряд, класс, категория) «Технологиялық жабдықтарды реттеуші оператор» «Ет, сүт жартылай фабрикат өнімдерін дайындаушы» |
|
| |||
|
ТШ 03 |
Оқу тәжірибесінде теориялық және практикалық білім дағдыларын қалыптастыру және бекіту. Ет және сүт өнімдері бойынша өзіндік жеке жұмыс жасау. |
Білімдер:: - өндірісте ет және сүт өнімдерін дайындау оларды өңдеу әдістері мен жаңа технологияларын; Дағдылар: - ет және сүт өнімдерінің ассортиментін, ұлттық тағамдардың ерекшелігін, дитеталық тағамдарды дайындау әдістерін; |
БҚ 1 БҚ5
БҚ 11 БҚ 12
КҚ 3.14.8 КҚ3.14.13 КҚ 3.14.14 КҚ 3.14.17 |
| ||
|
ТП 04 |
Технологиялық практика |
|
| |||
|
|
Шикізат және дайын өнімге нормативті-техникалық құжаттар. Өндірілетін өнімнің ассортименті. Шикізатты өңдеудің жаңаша әдістері. Негізгі технологиялық құрылғылардың құрлысы және қолдану аясы. Құрылғыларды пайдаланудың қауіпсіздік техникасы және ережесі. Азық-түлікті қайта өңдеуде санитарлық-гигиеналық талаптар. Технологиялық процесстердің автаматтануы. Құрылғылар және технологиялық процесстерді зерттеу.
|
Іскерліктер: -технологиялық тақырыптар мен технологиялық өндірісті; - дайын азық- түлік және қосымша материалдар, жартылай фабрикатты және шикізаттың нормативті- техникалық құжаттарын; -шикізат түрі, оның топтастыруының құрамы, физикалық-химиялық және биологиялық сапалары оны сақтауды; - шикізаттың өңдеуінің қазіргі әдістері; - мақсат және негізгі технологиялық жабдықтың құрылымдары; - негізгі технологиялық үдерістің автоматтандыруының негіздері; - өндірістегі азық- түлік түрлерін;
- техникалық әдебиетпен жұмыс істеу; - қажетті ақпаратты жинау, жүйелеу; - технологиялық үдерісті ет және сүтті жастардың өңдеуінде жүргізу және жалғастыру; -есептегім қажеттіліктер шикізатта және қосалқы материалдарда; -қауіпсіздіктің, санитарияның техникасының жөн-жосықтан сақтау, қамсыздандыру,сәрсенбілерді құптаймын; -технологиялық жабдықтарды күту; -шикізаттың, дайын өнімнің химиялық құрамының анализын жасау. |
БҚ 1 БҚ5
БҚ 11 БҚ 12
КҚ 3.14.8 КҚ3.14.13 КҚ 3.14.14 КҚ 3.14.17 |
| ||
|
ӨП 05 |
Өндірістегі технологиялық практика |
|
| |||
|
|
Кәсіпорынмен, оның жұмыс тәртібімен, ішкі тәртіп ережелерімен танысу. Өндірістік санитария және қауіпсіздік ережелері бойынша нұсқаулықтар. Негізгі өнеркәсіптік цехтардың жұмысын ұйымдастыру. Жоспарлы-экономикалық және еңбекті ұйымдастыру және еңбекақы бөлімінің жұмысын зерттеу. Өнеркәсіптің жетекші цехтарындағы орта инженерлі-техникалық персоналдың міндеттерін орындау. Өнеркәсіптің қосымша цехтарындағы аралас және қосалқы өндірістік экскурсиялар. |
Іскерліктер:: - өнеркәсіптің маркетингтік саясатын; - шикізатты өңдеудің жаңаша әдістері; - қосалқы қызметтердің жұмысын ұйымдастыру; -негізгі қосалқы құрылғылардың құрылымы және пайдалану аясы; - нормативті-техникалық құжаттарды; -ет және сүт өнімдерін өндіру бойынша технологиялық процесс; - өнімнің негізгі түрлерін өндіруді бақылау; - өнімнің негізгі түрлерін өндіруді қадағалау; - орта буын мамандарының қызметтік міндеттемелерін. Дағдылар: -өндірістік процесстерді ұйымдастыру; - бригада, бөлімшелерге тапсырмалар құрастыру; - бөлімшелердің, цехтардың, кәсіпорындардың экономикалық көрсеткіштерін саралау; - қосалқы материалдар және дайын өнім, жартылай фабрикаттарға кететін шикізаттардың саны мен шығынын өндіру; - шұғыл санақ және есеп жүргізу; - цехтың, бөлімшенің жұмыс жоспарын құрастыру; - бөлім жұмысына жетекшілік ету, шығарылатын өнім санын қадағалау және ақау себептерін анықтау; - технологиялық құрылғыларды, технологиялық процестерді автоматтандырудың жаңаша құралдарын шынайы пайдалануды іске асыру, техника және технологияларды игеруге қатысу; - технологиялық құрылғылардың негізгі типтерінде өз бетінше жұмыс істеу; - өндірістік жұмыстағы өртке қарсы қорғаныс және өндірістік санитария, техника қауіпсіздігі, еңбекті қорғау талаптары бойынша және ережелерді сақтауды жүзеге асыруды қадағалау; - компьютерді пайдаланумен автомобильдерді жөндеу жұмыстарын жүргізу үшін ақпараттар дайындап отыру; - ТЖО автожөндеу бригадасын басқару; - автомобиль агрегеаттарын және бөлшектеріне, түйіндеріне жөндеу жұмыстарын жүргізу үшін технологиялық карта құрастыру; - автотранспорт құралдарын диагностикалау жүзеге асыра білу; - автотранспорт құралдарын жөндеу талаптарын сақтау; - жөндеу жұмыстарының сапасын бақылау және ақау себептерін анықтау; - сынақтағы және ауыспалы стендтарда жұмыс істеу, бақылау-өлшеу құрал-жабдықтарымен қолдану; - шектес жұмыс мамандықтарының дағдыларын игеру
|
БҚ 1 БҚ5
БҚ 11 БҚ 12
КҚ 3.14.8 КҚ3.14.13 КҚ 3.14.14 КҚ 3.14.17 |
| ||
|
ДТ 06 |
Диплом алды практикасы -Оқу орнының материалды-техникалық базасы оның педагогикалық ұжымға сай қолдану ережесі. Өндірістік оқыту шеберлері мен арнайы пәндер оқытушылары, инженерлі-педагогикалық ұжымның жұмыс жүйесі. Оқу орнының әдістемелік жұмысының ұйымдастырлуы; тәрбие жұмысы, қоғамдық ұйымдар және ата-аналармен жұмыс. Профорентатциялық жұмыс. |
Іскерліктер:: Басқа оқу орындары және кәсіптік мектепте өндірістік оқыту сабақтарының әдістемелік және кәсіптік деңгейін жоғарғы сатыда өткізу және ұйымдастыру. -өндірістік оқыттарда сабақтарға және пәндерге өзіндік талдау жүргізу; материалды-техникалық жабдықтауға дайындау; -ұжымда басқару әдісін ұйымдастыру жұмысын білу; -игерген мамандық бойынша профилге сәйкестігінің жұмыс Дағдыларын меңгеру;
-оқу және тәрбие жұмысында өндірістік-оқыту топты қалыптастыру мақсатында ұжымды білу; -өндірістік және теориялық оқыту сабақтарын талдау,тексеру қатысу, -өндірістік оқыту шеберінің және оқытушының сабақ жоспарын құру, сабақ конспектісін, оқу құжаттарын үйреніп білуді, -өз бетімен сыныптан тыс тәрбие сағатын өткізді ұйымдастыру және оған қатысуды: -қоғамдық Ұйымдар мен және ата-аналамен жұмыс жүргізуді ұйымдастыру; - кәсіптік Дағдылар және брасқа да салада ақпаратты өңдеу, компьютерді жинауды қолдану; -техналогиялық кестені. |
БҚ 1 БҚ 4
БҚ 9 БҚ 10
БҚ 11 БҚ 12
БҚ 13 БҚ 14
БҚ 17 БҚ 19
|
| ||
Ескерту: 1- кесте Базалық құзыреттер
|
Кұзырет коды |
Базалық құзыреттер БҚ |
|
БҚ 1 |
Болашақ мамандығының мәнін және әлеуметтік маңызын түсіну, оған деген тұрақты қызығушылығын көрсете білу; |
|
БҚ 2 |
Қазіргі замандағы рухани, мәдени, интеллектуалды және экологиялық тұтастық жөнінде ұсынымының болуы, қоғамда өзін және өзінің орнын сезіну; |
|
БҚ 3 |
Қазақстан Республикасы Конститутция негіздерін білу, Қазақстан Республикасының бекітілген нормативтік құжаттарын және заң талаптарын сақтауды, этикалық және заңды норманы, адамды, адамға қатынасын реттеу, қоғам мен табиғат, кәсіптік жағдайларын шешу барысында оларды пайдалана білу; |
|
БҚ 4 |
Нақты өмірлік жағдайдағы тапсырмаларды орындау үшін қазақ және өзге тілдерде ауызша және жазбаша коммуникация құралдарын пайдалану |
|
БҚ 5 |
Кәсіби қызметінде өзінің білімі мен дағдыларын жаңартып отыру; |
|
БҚ 6 |
Өзінің кәсіби қызметіндегі ақпаратты жинау және өңдеу кезінде компьютерлік техниканы қолдана білу; |
|
БҚ 7 |
Логикалық операцияларды қолдану арқылы ақпаратты өңдеу, қазіргі ақпараттық-қатынастық технологияның көмегімен ақпаратты көшіруді сақтау, өзгерту; |
|
БҚ 8 |
Нақты өндірістік жағдаяттарда тапсырмаларды орындау үшін ауызша және жазбаша коммуникациялардың әртүрлі құралдарын пайдалану; |
|
БҚ 9 |
Адекваттық жағдайларда өзі үшін іс-әрекеттің нормасын және тәртіптерін таңдау; |
|
БҚ 10 |
Өз қызметінің шартын анықтау, мақсат қою, оны іске асыру, оның жетістікке жету процестерін ұйымдастыру және жоспарлау; |
|
БҚ 11 |
Технологиялық процестермен қарастырылған іс- әрекеттерді орындау; |
|
БҚ 12 |
Біліктілігі жоғары мамандардың басшылығымен жұмыс жасау; |
|
БҚ 13 |
Өз қызметінің саласындағы жұмыстыжоспарлау және ұйымдастыру, нәтижелердің жетістіктеріне мақсатты жұмыс істеу; |
|
БҚ 14 |
Техника қауіпсіздігін, еңбекті қорғаудың, өндірістік тазалықты пен өртке қарсы қауіпсіздігінің нормалары мен ережелерін сақтау |
|
БҚ 15 |
Қоршаған ортаны қорғаудың нормалары мен талаптарын сақтау; |
|
БҚ 16 |
Алғашқы медициналық көмек көрсету; |
|
БҚ 17 |
Өндірістік шешілмеген мәселелерді шеше білу; |
|
БҚ 18 |
Лидер мен тәлімгер, коммуникативтік дағдыны, стратегиялық талапты, өзіндік даму мен ұйымдастыру Дағдыларын дамыту; |
|
БҚ 19 |
Өзінің кәсіптік қызметінің түрі мен сипатының өзгеруіне әдістемелік және психологиялық жағынан дайын болу; |
|
БҚ 20 |
Салауатты өмір салтын қалыптастыру туралы ғылыми қағидалары болу, спорттық жетілдірудің Іскерліктер: мен дағдыларды меңгеру. |
Достарыңызбен бөлісу:
