Рисунок 8 - Структура рынка снеков в натуральном и стоимостном выражении [28]
На втором месте по объему рынка в натуральном выражении сухарики с долей в 25%,
тогда как в стоимостном выражении эта категория уступает рыбным снекам, доля последних
составляет 23% [18].
Необходимо отметить, несмотря на кризисную ситуацию сохраняется
устойчивый спрос на «традиционные» снеки – сухарики, семечки, снеки из морепродуктов [26].
Если говорить о таком сегменте в категории соленых снеков как чипсы, поскольку они
представляют собой большую долю в категории снеки, то в целом состояние данного рынка
представлено на рисунке 9.
