Ұн тағамдық атауларының анықтағыш сөздігі


Х Хала (орыс.хала, ағылшын. challah)



бет98/102
Дата06.02.2022
өлшемі0,79 Mb.
#34484
1   ...   94   95   96   97   98   99   100   101   102
Х


Хала (орыс.хала, ағылшын. challah) ширатылған ұзынша формалы бөлке.


Ч

Чебурек (орыс.чебурек, ағылшын. cheburek) – Иленген қамырдың үстіне фарш салынып, жарты ай секілді қаусырып, майға жүздірілініп пісірілген күлше нан.

Ш

Шайға арналған бөлке (орыс. булка к чаю, ағылшын. roll for tea) – еленген ұнға қант май жұмыртқаның сары уызы, тұз, шарап қосылып, әбден араластырылады, ұзыншалап ширатылып, жаңғақтың көлеміндей етіліп кесіледі.
Сөйтіп майланған металл табаға салынады да, бетіне жұмыртқа жағылып, көкнар себіледі. Температурасы 230-260° С пеште 15-20 минут пісіріледі.




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   94   95   96   97   98   99   100   101   102




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет