|
Х
Хала (орыс.хала, ағылшын. challah)
|
| бет | 98/102 | | Дата | 06.02.2022 | | өлшемі | 0,79 Mb. | | #34484 |
| Х
Хала (орыс.хала, ағылшын. challah) – ширатылған ұзынша формалы бөлке.
Ч
Чебурек (орыс.чебурек, ағылшын. cheburek) – Иленген қамырдың үстіне фарш салынып, жарты ай секілді қаусырып, майға жүздірілініп пісірілген күлше нан.
Ш
Шайға арналған бөлке (орыс. булка к чаю, ағылшын. roll for tea) – еленген ұнға қант май жұмыртқаның сары уызы, тұз, шарап қосылып, әбден араластырылады, ұзыншалап ширатылып, жаңғақтың көлеміндей етіліп кесіледі.
Сөйтіп майланған металл табаға салынады да, бетіне жұмыртқа жағылып, көкнар себіледі. Температурасы 230-260° С пеште 15-20 минут пісіріледі.
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
