Обмен простых белков и аминокислот


     Гниение белков в кишечнике



Pdf көрінісі
бет19/85
Дата31.07.2020
өлшемі0,64 Mb.
#75870
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   85
Байланысты:
Обмен простых белков и аминокислот

7.3.6.     Гниение белков в кишечнике

 

Микрофлора  кишечника  содержит  целый  ряд  ферментных  систем, 



осуществляющих  их  дальнейшие  превращения,  при  этом  образуются 

токсические соединения. К ним относятся: 



-  реакции  декарбоксилирования,  в  результате  которых  образуются 

амины  (путресцин  –  из  орнитина  и  кадаверин  –  из  лизина),  обладающие 

токсическими свойствами 



- 11 - 

 



постепенное  разрушение  боковых  цепей  ароматических 

аминокислот  (тирозина  и  триптофана)  с  образованием  таких  токсических 

соединений, как фенол, крезол, индол, скатол; 

         из серусодержащих аминокислот образуются сероводород (Н

2

S)  и 



метилмеркаптан (СН

3

SН). 



 

После всасывания в воротную вену эти продукты попадают в печень, где 

обезвреживаются: 

 



амины вступают в реакцию  ацетилирования с ацетил-СоА и в виде 

нетоксичных ацетилированных производных выделяются с мочой;  

 

индол,  скатол,  фенол  и  крезол  вначале  гидроксилируются  с 



образованием  соответствующих  оксипроизводных,  а  затем  вступают 

в  реакцию  конъюгации  с  активированной  серной  кислотой  (3

/

-

фосфоаденозин-  5



/

-  фосфосульфатом  –  ФАФС)  или  активированной 

глюкуроновой  кислотой  (уридиндифосфатглюкуронатом  –  УДФГ). 

При  этом  образуются  конъюгированные  кислоты,  например, 

индоксилсерная (индоксилглюкуроновая) кислота  

      Калиевая  соль  индоксилсерной  кислоты  получила  название 





Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   85




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет