Обмен простых белков и аминокислот


Ферменты желудочно-кишечного тракта



Pdf көрінісі
бет10/85
Дата31.07.2020
өлшемі0,64 Mb.
#75870
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   85
Байланысты:
Обмен простых белков и аминокислот

7.3.3.Ферменты желудочно-кишечного тракта 

 

7.3.3.1.Общая характеристика ферментов желудочно-кишечного      

                                                          тракта 

 



относятся к классу гидролаз, подклассу – протеаз;  

 



синтезируются  в  неактивном  состоянии:  их  активные  центры 

замаскированы пептидами – ингибиторами; 

 

активируются  путем  ограниченного  протеолиза  в  два  этапа:  под 



действием  пускового  механизма  с  образованием  хотя  бы  одной 

молекулы активного фермента, а затем путем аутокатализа; 

 

по  механизму  действия  делятся  на    эндо-  и  экзопротеазы,  а  по 



локализации - на полостные и пристеночные; 

 



обладают 

групповой 

специфичностью, 

связанной 

с 

комплементарностью  их  активного  центра  к  пептидным  связям, 



образованным строго определенными аминокислотами. 

 



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   85




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет