Обменугл е в о д о в основные вопросы, рассматриваемые в настоящей главе

жүктеу/скачать 0,66 Mb.

Pdf көрінісі

бет	3/59
Дата	08.02.2022
өлшемі	0,66 Mb.
	#120666
түрі	Глава

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 59

Байланысты:
Обмен углеводов
Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов, Обмен углеводов

клетчатка) лактоза) галактоза, манноза, пентозы)

5.2. ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ
УГЛЕВОДОВ

5. 2.1. Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте
Основные углеводы пищи

Полисахариды Дисахариды Моносахариды
(крахмал, гликоген, (сахароза, мальтоза, (глюкоза, фруктоза,
клетчатка) лактоза) галактоза, манноза,

пентозы)
Суточная потребность в углеводах у взрослых составляет 400 – 500 г, а
в детском возрасте –10 –15 г на 1 кг массы.
Переваривание полисахаридов (крахмала и гликогена) начинается в
ротовой полости. Под действием

-амилазы слюны происходит

125
расщепление

1,4-гликозидных связей в их молекулах; при этом образуется
ряд декстринов и в конечном счете – мальтоза.

жүктеу/скачать 0,66 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 59