Образовательная программа: «Технология продовольственных продуктов»



бет2/31
Дата20.10.2023
өлшемі442 Kb.
#186920
түріОбразовательная программа
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   31
Байланысты:
Силлабус Химия 2020

1. Характеристика дисциплины


Цель преподавания дисциплины. Целью курса «Химия» является развитие у студентов активного химического мышления на основе системно-структурного подхода к изучению основных законов общей химии и современных достижений в области неорганической и органической химии. Изучение дисциплины «Химия» способствует развитию творческого мышления, формированию научного мировоззрения студентов, умению применять практические навыки, необходимые для активной профессиональной деятельности в области технологии продовольственных продуктов.
Задачи:

  • сформировать знания о фундаментальных законах химии;

  • сформировать знания о строении и свойствах атомов элементов, неорганических и органических веществ;

  • сформировать знания о механизмах протекания химических процессов;

  • сформировать умение решать химические задачи;

  • сформировать навыки проведения химического эксперимента.

Результаты обучения:
1. Демонстрировать знания и понимание строения и свойств неорганических и органических веществ, основанных на фундаментальных законах химии. Знать общие закономерности протекания химических процессов в растворах и их роль в технологии производства продовольственных продуктов.
2. Применять знания и понимания на профессиональном уровне, формулировать аргументы и решать проблемы изучаемой области;
физико-химические свойства элементов и их соединений, имеющих прикладное значение в области технологии продовольственных продуктов.
3. Приобрести практические навыки:
- самостоятельной работы над учебной и специальной литературой;
- планирования и самостоятельного проведения химическиого эксперимента, интерпретации его результатов.
4. Должен уметь использовать теоретические знания на практике:
- владеть техникой химических расчетов;
- обобщать наблюдаемые факты на основе полученных данных химического эксперимента;
- рассчитывать кинетические и термодинамические характеристики химических реакций и прогнозировать направление и возможность их протекания;
5. Приобрести потребность к дальнейшему самосовершенствованию, к творческому освоению профилирующих и специальных дисциплин; понимать необходимость постоянного обновления профессиональных знаний; уметь вырабатывать рекомендации по совершенствованию технологических процессов.
6. Уметь обоснованно выбирать методику проведения синтеза, выделения и идентификации органических соединений.
7. Быть компетентными вопросах:
- закономерностей протекания химических процессов;
- синтеза химических соединений с заданными свойствами;
- достижений современной химии в области технологии продовольственных
продуктов.
8. Понимать значение принципов и культуры академической честности. Соблюдать кодекс академической честности.
Методология дисциплины определяется ее особенностями и целью изучения. В этой связи целесообразно использовать: решение задач, лабораторный эксперимент, тестирование, проблемные методы, видео-метод.




Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   31




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет