Байланысты: 4808321122301 слайд процестер мен аппараттар
Тамақ өнеркәсібінің процестерінде әртүрлі әртекті жүйелер пайда болады: Механикалық процестерде. Қант, ұн, спирт және сыра зауыттарында қантты, астықты ұсақтағанда қант және ұнның шаңдары пайда болады. Сонымен қатар шаң астықты, ұнды, құмшекерді және көптеген өнімдерді елегенде пайда болады.
Жылу процестерінде. Буландыру аппараттарында қант ерітінділерін, қою сүтті буландыруда еріткіштің буымен сұйық ілесіп көтерілгенде тұман пайда болады. Химиялық процестерде. Қант зауытында диффузиялық шырынды сұйық әкпен сосын көмірқышқыл газбен өңдегенде қанықтырылған шырын пайда болады. Биологиялық процестерде. Биологиялық процес нәтижесіне пайда болатын әртекті жүйеге өте жиі кездесетін сүтті жатқызуға болады.
