Ашытқылар - факультативті анаэробтар, сондықтан энергияны аэробты тыныс алу арқылы да, анаэробты ашыту арқылы да ала алады. Ашытқылардың басым көпшілігі патогенді емес, ал кейбіреулері өнеркәсіптік ашытуда үлкен құндылыққа ие. Мысалға, Сахаромицес түрлері пісіру үшін де, қайнату үшін де қолданылады. ашытқы Candida болып табылады қалыпты флора асқазан-ішек жолдарының және теріде және ауыз қуысының және қынаптың шырышты қабаттарында жиі кездеседі. Candida әдетте денеде тексеріледі: 1. қалыпты иммундық қорғаныс 2. қалыпты флора бактериялары. Дегенмен, Candida қожайынның иммунитеті төмендесе немесе қалыпты бактериялық флораны бұзатын кең спекторлы антибиотиктер берілсе, ол шартты-патогенді қоздырғышқа айналуы және колонизация аймағынан асып кетуі мүмкін. (Содан бері Candida эукариоттық, прокариотты бактерияларға қарсы қолданылатын антибиотиктер оған әсер етпейді.
