Оқулық Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі алматы, 2014 Ә. Ізтаев, К. Б. Байболов
жүктеу/скачать 16,75 Mb. Pdf көрінісі
|
(K)Ізтаев Ә. Жарма және жарма концентраттары технологиясы
- Бұл бет үшін навигация:
- Қоспаларды қораптау.
| Мөлшерлеу және араластыру.
Рецептураларға сәйкес қоспалардың компоненттерін мөлшерлеуді таразы құрылғыларында немесе кез келген жүйелердегі мөлшерлегіштерде өлшеу аспаптарымен іске асырады. Компоненттерді араластыруды кезеңмен істейтін немесе үздіксіз жұмыс істейтін араластырғыштарда жүргізеді. Алдыңғы қатарлы озат кәсіпорындарында мөлшерлеу мен араласты - руды сусымалы өнімдерге арналған мөлшерлеуараластыру станцияла - рында іске асырады. Компоненттер машинаға автоматты түрде берілген бағдарламаға сәйкес түседі және сол бағдарламамен орнатылған уақыт ішінде араласады. Мөлшерлеуараластыру станциялары жоқ болған жағдайда кезеңмен жұмыс істейтін араластырғыш машиналарды пай - даланады. Оларға өнімді төмендегідей тәртіпте береді: басында қант, содан кейін ұнды, көкөніс ұнтақтарын және басқа компоненттерді, ең соңғы кезекте құрғақ сүтті жібереді. Қоспаны 45 минут араластырады. Араластырғыштан дайын өнімді металдымагнитті қоспаларды бөлу үшін электрлімагнитті сепараторға бағыттайды. Жеткізуші білікшемен өнімді бүкіл магнитті экран бойымен бірқалыпты таратады. Тазартылған өнім қабылдау воронкасына түседі және қаптауға бағытталады, ал электрлі магнитпен ұсталған металдымагнитті қоспалар магнитті өрістен арнайы құрылғымен шығарылады және арнайы сыйымдылыққа жиналады. Қоспаларды қораптау. Қоспаларды әртүрлі ыдыстарға қораптайды: ішкі жағынан полиэтиленмен жабылған картонды қораптарда; ішінде фольга пакеттен тұратын қағаз пакеттерде; картондықаңылтырлы және қаңылтырлы қалбырларда қаптайды. Сүт қоспаларын полиэтиленмен қапталған картонды қораптарға салу - ды «Экспрессо» автоматында іске асырады. Автомат қорап түбінде по - лиэтилен немесе қағаздан полиэтиленмен қапталған клапанды жабысты - рып жартылай фабрикаттардан қорапты үптейді, қорапты өніммен тол - тырады (көлемдік дозалау), қораптың жоғарғы жағына дәл сондай кла - пан бекітеді, қорапты жабады. Автомат, салмақтан ауытқу болғанда және өнімде металдымагнитті қоспалар рұқсат етілетін мөлшерден артық болса қорапты тасымалдағыштан лақтыратын арнайы құрылғылармен жабдықталған. Толтырылған және жабылған қораптарды желімдейтін және бандерөлмен рәсімделетін қатпарлы қораптарға салады. 228 Қоспаларды қағаз пакеттерге салуды «Хессер» автоматында іске асы - рады. Автомат екі қабатты пакеттер дайындайды: ішкі бөлігі фольгадан, сыртқы бөлігін – жазба қағазынан (сыртқа жағына автомат қажетті эти - кет деректерін түсіреді) жасайды. Пакет өніммен толтыратын (көлемдік дозалау) құрылғының алдына қойылады, сонан соң желімделеді және та - сымалдау ыдысына қою үшін тасымалдағышқа шығарылады. Қоспаларды қағаз пакеттерге қораптау үшін АПБ түріндегі автомат пайдаланылуы мүмкін. Қоспаларды аралас картондықаңылтырлы қалбырларға салуды, құрғақ сүт өнімдерін және төгілмелі балалар тағамдары өнімдерін қораптауға арналған А5АЛСМ1 автоматты желіде іске асырады. Желі келесі машиналар мен агрегаттардан тұрады: қалбырларды бактерицидтік қарсы сәулелендіру мен үрлеуге арналған А5КУ1Б қондырғысы; үш до - заторлы А5АР9Ш қораптау автоматы; Б4КЗТ11М айналдыру авто - маты; қалбырдың жабылған жарықшақтарын бақылауға арналған А5 АЛСМ100.010 учаскесі; қатпарлы ыдысқа қалбыр қоюға арналған А5 АБУ2 жартылай автоматы; қатпарлы қораптарды үптеу және қаптауға арналған А5АО2К автоматы. Желі картондықаңылтырлы қалбырларға қоспаларды салу үшін мақсатталған, бірақ оларды металл қалбырларға салу үшін де пайдала - нылуы мүмкін. Желі өнімділігін реттеуді қораптау автоматында орнатылған вариа - тормен және орайтын автоматта ауысымдық бұрандалы жылдамдықтар қорабымен іске асырады. Қалған жабдықтарда желінің берілген қарқыны автоматты түрде ұсталып тұрады. жүктеу/скачать 16,75 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|