Оқулық Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі алматы, 2014 Ә. Ізтаев, К. Б. Байболов
жүктеу/скачать 16,75 Mb. Pdf көрінісі
|
(K)Ізтаев Ә. Жарма және жарма концентраттары технологиясы
| Ескерту:
1. Күнделікті қолдану үшін ажарланған және ірі жарма ылғалдылығы 15,0%дан аспаған жағдайда рұқсат етіледі. 2. Ең үлкен ұзындық өлшемінде металлмагнитті қоспаның жеке бөлшектерінің мөлшері – 0,3 ммден, ал оның жеке бөлшектерінің мас - сасы – 0,4 мгнан артық болмау керек. 3. Ұрықты 1, 2, 3 нөмірлі ажарланған жарма мен ірі жармада анық тайды. 4. Өңделген және ұрық пен қабықшақтан ажыратылған жүгерінің бүтін дәндерін (Ø 7 мм електің өтімі) негізгі жармаға (ірі) жатқызады. 5. №5 ажарланған және майда жармадағы шөпшалам қоспасы мөлшерінің көрсеткіштері кепілдемелі болып табылады. 6. Жүгері жармасындағы пестицидтердің қалған мөлшері максимал - ды рұқсат етілген деңгейден аспауы керек. Жүгері жармасының барлық түріндегі қоспаларға 58кестеде көрсе тілген қоспалар жатады. 190 58-кесте Жүгері жармасындағы қоспалар Қоспа аталуы Сипаттама Шөпшалам қоспасы: минералды Құм, ұсақ жұмыр тас, жер, зімпара, руда, шлак бөлшектері Органикалық Жемістік қабықтар бөлшектері және жүгері ұрығының чехликасы, астық қорының өлі зиянкестері (қоңыздар) шөпшалам тұқымдары Барлық жабайы және мәдени өсімдік тұқымдары жүгерінің бүлінген ядролары Жүгерінің ядросы шіріген, көгерген, көмірленген, түсі ашық қоңырдан қараға дейін өзгерген Зиянды қоспа Жорғалаушы кекіре балық, түрлітүсті вязель, қара күйе, қастауыш Жүгерінің өңделмеген бүтін дәндері Ұрық пен қабықшалардан ажыратылмаған жүгерінің бүтін дәндері Жүгері ұрығы Ұрықтың бүтіні немесе бөлшектері Ұнтақ №056 сым торлы електің өтімі Жүгері ұнының ассортименті мен сапа нормалары МЕМСТ 1417669 талаптарына сай болу керек. Жүгері ұнының келесі түрлерін өндіреді: майда, ірі және қара пайым. Ұн өңдеуге арналған жүгері МЕМСТ 1363481 талаптарына сай болу керек. Жүгері ұны сапа көрсеткіштері бойынша 59кестеде (МЕМСТ 14176 69) көрсетілген талаптарға сай болу керек. 59-кесте Жүгері ұнының сапа көрсеткіштері Көрсеткіш атауы Ұнның сипаттамасы мен нормасы майда ұн тарту ірі ұн тарту Қара пайым Түсі Ақ немесе сары Иісі Жүгері ұнына тән, бөтен иіссіз борсыған, көгерген емес 191 Дәмі Жүгері ұнына тән, бөтен татымсыз, қышқыл және ащы емес Минералды қоспа Ұнды шайнағанда қышырлықтық сезілмеу керек Ылғалдылық, %, артық емес 15,0 15,0 15,0 Құрғақ затқа есептегендегі күлділік, %, артық емес 0,9 1,3 – Құрғақ затқа есептегендегі май, %, артық емес 2,5 3,0 – Ұн тарту ірілігі, %: МЕМСТ 440377 бойынша №23 жібек маталы електегі қалдық, артық емес 2,0 – – Сым торлы електегі қалдық, артық емес – 2 №056 тор 5 №067 тор МЕМСТ 440377 бойынша №32 жібек маталы електен өткен өтім, кем емес 30 – – Металлмагнитті қоспа, 1 кг ұнға, мг, артық емес 3,0 3,0 3,0 Астық қорының зиянкестерімен залалдануы Рұқсат етілмейді Ескерту: 1. Ең үлкен ұзындық өлшемінде металлмагнитті қоспаның жеке бөлшектерінің мөлшері – 0,3 ммден, ал оның жеке бөлшектерінің массасы – 0,4 мгнан артық болмау керек . 2. Жүгері ұнындағы пестицидтердің қалған мөлшері максималды рұқсат етілген деңгейден аспауы керек. 3. Сым торының нөмірлері ТШ 144106480 бойынша орнатылған. Жүгері ұрығы сапасы бойынша ТШ 8221988 талаптарына сай болу ке - рек. Жүгері ұрығы органолептикалық және физикалықхимиялық көрсеткіштер бойынша 60кестеде келтірілген талаптарға сай болу керек. 192 60-кесте Жүгері ұрығының сапа көрсеткіштері Көрсеткіш аталуы Сипаттама мен норма тағамдық май алу үшін техникалық май алу үшін Түсі Ақ сары түстен сарыға дейін сұр реңкті Иісі Жүгері ұрығына тән, бөтен иістерсіз, борсыған, көгерген, уытты емес Күйі Сау, қызбаған Ылғалдылық, %, артық емес 12,0 12,0 Қабықтары бар эндосперм мөлшері, %, артық емес 25,0 25,0 Шөпшалам қоспасы, %, артық емес 3,0 3,0 Бүлінген ұрық мөлшері, %, артық емес 8,0 8,0 Майдың мөлшері, %, кем емес 18,0 18,0 Майдың қышқылдық мөлшері, мг КОН, артық емес 5,0 10,0 Металлмагнитті қоспа, 1 кгға мг мен, артық емес 3,0 3,0 Астық қорының зиянкестерімен залалдануы Рұқсат етілмейді Ескерту: 1. Қабықтары бар эндоспермнің 32%ға дейін мөлшері рұқсат етіледі. 2. Ең үлкен ұзындық өлшемінде металлмагнитті қоспаның жеке бөлшектерінің мөлшері – 0,3 ммден, ал оның жеке бөлшектерінің массасы – 0,4 мгнан аспауы керек. 3. Пестицидтердің қалған мөлшері (ДДТ және оның метаболиттері ГХЦГ) максималды рұқсат етілген деңгейден аспауы керек. Жүгері ұрығында нормаланатын қоспалардың сипаттамасы 61кестеде көрсетілген. 193 61-кесте Жүгері ұрығында нормаланатын қоспалардың сипаттамасы Қоспалардың аталуы Сипаттама Шөпшалам қоспасы: минералды қоспа Құм, ұсақ жұмыр тас, жер, зімпара, руда, шлак бөлшектері органикалық қоспа Жемістік қабықтармен қауыздар бөлшектері және ұрық чехликасы шөпшалам тұқымдары Барлық жабайы және мәдени өсімдік тұқымдары Зиянды қоспалар Қара күйе, қастауыш; нематодамен залалданған дәндер; жорғалаушы кекіре балық, ақмия, қияқ термопсис, түрлітүсті вязель, гелиотроп, сұрғылт триходесма, май кене тұқымдары Бүлінген ұрық Шіріген, көгерген, күйген, қарайған ұрықтар Қабығымен эндосперм Эндосперм бөлшектері, сондайақ, қабығымен эндосперм бөлшектері жүктеу/скачать 16,75 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|