Issn 2072-0297 Молодой учёный Международный научный журнал Выходит еженедельно №3 (137) / 2017 р е д а к ц и о н н а я к о л л е г и я : Главный редактор
жүктеу/скачать 9,13 Mb. Pdf көрінісі
|
moluch 137 ch1
- Бұл бет үшін навигация:
- Ключевые слова
| .
№ 3 (137) . Январь 2017 г. 16 Химия Х И М И Я Электрохимические методы и приборы для определения антиоксидантов Аронбаев Дмитрий Маркиэлович, кандидат химических наук, доцент, Самаркандский государственный университет имени Алишера Навои (Узбекистан) Мусаева Саодат Анаркуловна, ассистент Самаркандский сельскохозяйственный институт (Узбекистан) Аронбаев Сергей Дмитриевич, доктор химических наук, заведующий лабораторией; Шертаева Азиза Абдувалиевна, студент Самаркандский государственный университет имени Алишера Навои (Узбекистан) В статье обсуждаются методы и инструменты для электрохимического определения антиоксидантной ак- тивности биосубстратов. Приведены доводы, подтверждающие эксплуатационные преимущества электро- химических (амперометрического и потенциометрического) способов определения антиоксидантой актив- ности веществ с применением медиаторных реакций, содержащих электрохимически обратимую ред-окс пару. Ключевые слова: электрохимические методы анализа, вольтамперометрия, кулонометрия, потенциоме- трия, амперометрия, антиоксидантная активность, определение Введение Повышенное внимание к антиоксидантам (АО), как важнейшего объекта исследования и анализа в науках о жизни, объясняется поисками методов профилактики старения организма и свободно-радикальных процессов, потенцирующих заболевания сердечнососудистой си- стемы, неврологические, онкологические и другие пато- логии [1–3]. В связи с этим проблема контроля состо- яния антиоксидантной системы организма человека и ее коррекция с помощью как медикаментозных, так гомео- патических средств становится особенно острой [4]. При этом создание новых, экспрессных, универсальных и до- ступных методик оценки антиоксидантных свойств био- субстратов остается актуальной. Механизм взаимодействия антиоксидантов со свобод- ными радикалами и активными формами кислорода в во- дных средах протекает с передачей электронов и имеет донорно-акцепторную природу, а, следовательно, такие процессы целесообразно исследовать с использованием электрохимических методов, которые характеризуются высокой чувствительностью, быстротой, относительно невысокой стоимостью необходимого оборудования и ре- активов, а значит, и анализа в целом [5,6]. Основные принципы электрохимических методов ана- лиза изложены в многочисленных монографиях и учеб- но-методических пособиях, поэтому целью настоящей статьи является оценка аналитических возможностей электрохимических методов и приборов для определения антиоксидантной активности. жүктеу/скачать 9,13 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|