Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

265
5 Барминцев Ю.Н. Принципы селекционной работы в мясном и молочном 
коневодстве[Текст] //Тезисы докл. Межд. Конф. по коневодству.-Уральск, 1993.- С.6-13
6 Кикебаев Н.А. Коневодство Казахстана в новых экономических условиях[Текст] / 
Тезисы Межд. Конф. по коневодству.-Уральск, 1993.- С. 22-28.
7 Хафизов А.Г. Сертификационная и экологическая оценка продуктов 
коневодства[Текст] / Хафизов А.Г.,Миндалиева А.Х., Киянский В.В. - Тезисы докл. 
Межд. Конф. по коневодству.-Уральск, -1993,- С.28-30.
8 «Ғылым және білім» ғылыми-практикалық журналы. ISSN 2305-9397
УДК 636.4.084.5.
МЕТОД СНИЖЕНИЯ МЕТАНОГЕНЕЗА У ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ
Зайцев В.В., д. б. н., профессор
г. Кинель, ФГБОУ ВО Самарский ГАУ
Боголюбова Н.В., д. б. н., заведующий отделом
 ФГБНУ «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика 
Л.К. Эрнста»
г. Подольск
Короткий В.П., директор
ООО Научно-технический Центр «Химинвест» 
г.Нижний Новгород
Зайцева Л.М., к. с-х. н., доцент
г. Кинель, ФГБОУ ВО Самарский ГАУ
Храмов И.Н., заместитель министра
Министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов 
Нижегородской области
г.Нижний Новгород
Балджи Ю.А., к. в. н., доцент
Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина
г. Астана 
Рыжов В.А., научный сотрудник
ООО Научно-технический Центр «Химинвест»
г.Нижний Новгород
Жвачные животные являются основными производителями метана (CH4). Они мо-
гут производить от 250 до 500 литров метана в день [1]. Такой уровень производства 
приводит к высокой оценке вклада крупного рогатого скота в глобальное потепление. 
Метан является одним из парниковых газов с потенциалом глобального потепления в 28 
раз больше, чем у углекислого газа [2]. На выбросы метана от крупного рогатого скота 
влияют многие факторы, такие как, например, уровень потребления корма, тип углево-
дов в рационе, обработку корма и т.д. Переваривание корма в рубце микроорганизмами 
в анаэробных условиях приводит к образованию ацетата, пропионата и бутирата, кото-
рые используются животными в качестве источника энергии, а также к производству 
диоксида углерода (CO2) и CH4, который устраняется посредством отрыжки [3]. Все эти 

266
газы производятся в рубце в процессе метаногенеза. Помимо негативного воздействия 
на окружающую среду, это процесс, представляющий собой потерю 2-15% общей потре-
бляемой энергии животным, что приводит к непродуктивному использованию пищевой 
энергии [4]. Методы управления этим процессом включают устранение простейших, ис-
пользование антибиотиков, использование источников липидов, органических кислот и 
ионофоров или изменение структуры рационов [5]. С глобальной точки зрения, CH4 яв-
ляется главным парниковым газом (ПГ), глобальный потенциал которого в 23 раза выше, 
чем у углекислого газа, и на его долю приходится 16% от общих глобальных выбросов 
ПГ. От домашнего скота наибольшее количество CH4 образуется в результате кишечной 
ферментации, которая представляет собой естественный процесс, производимый жвач-
ными животными, на долю которых приходится треть метана в сельском хозяйстве [5].
В связи с этим разработка методов снижения выделения метана жвачными живот-
ными, является актуальной задачей как для науки, так и для практики. Использование в 
рационах фитобиотиков и эфирных масел способствует снижению метанообразования в 
рубце [6].
В своих исследованиях мы поставили цель - изучить влияние хвойной энергетиче-
ской добавки на основе переработки леса на молочную продуктивность, качество молока 
и выделения метана лактирующими коровами.
Исследования проводили на базе фермы СПК (колхоз) имени Калягина Кинельского 
района Самарской области на двух группах коров черно-пестрой породы (по 10 голов 
в каждой) после отела с проведением предварительного (уравнительного) периода (10 
дней). 
Коровы контрольной группы получали основной рацион (ОР), в состав которого вхо-
дит сенаж многолетних трав, силос кукурузный, сено бобовое, комбикорм и патока. Ко-
ровы опытной группы кроме основного рациона получали хвойную энергетическую до-
бавку в дозе 150 г/гол в сутки. Добавку смешивали с комбикормом и давали однократно 
в утреннее кормление.
Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 60 дней. Животные кон-
трольной и опытных групп были размещены в одном помещении. 
Хвойная энергетическая добавка (ХЭД) была разработана в ООО НТЦ «Химинвест» 
(г. Нижний Новгород). В её состав входит глицерин, хвойный экстракт, сахар, активиро-
ванный уголь, льняное семя и поваренная соль.
В период проведения исследований определяли молочную продуктивность и каче-
ство молока коров, рассчитывали количество выделенного коровами метана. 
Качество молока оценивали по содержанию жира, белка и лактозы на анализаторе 
«Bentley 150» (Фирма "Bentley Instruments Inc.", США). Для анализа компонентного со-
става молока коров использовали аналитическую систему MilkoScan 7/Fossomatic 7 DC 
(«FOSS», Дания). MilkoScan 7 является спектрофотометром, работа которого основана на 
инфракрасной спектрофотометрии с преобразованием Фурье.
Выделение метана животными контрольной и опытной групп рассчитывали по урав-
нению регрессии, предложенному Stefanie W. Engelke et al. [7]:
361.4+18.9 x DMI+ 28.5 x C18:0 + (-23.6) x C18:1cis,
где DMI - потребление сухого вещества кг/день
C18:0 - содержание стеариновой кислоты (% от общего количества жира)
C18:1cis - содержание олеиновой кислоты (% от общего количества жира)
Полученные в опыте материалы обработаны биометрически с использованием 
t-критерия Стьюдента.
Для изучения влияния хвойной энергетической добавки (ХЭД) на молочную продук-
тивность, нами по каждой группе коров вёлся учет молочной продуктивности (табл. 1). 

267
Таблица 1 - Молочная продуктивность подопытных животных, качество молока 
(n=10, M±m)
Показатель
Группа
Контрольная
Опытная 
На начало опыта
Среднесуточный удой, кг
17,20±0,5
17,20±0,65
% к контролю
100,0
100,0
Через 30 дней после начала опыта
Среднесуточный удой, кг
18,0±0,74
20,10±0,65*
% к контролю
100,0
111,6
Через 60 дней после начала опыта
Среднесуточный удой, кг
18,38±0,73
20,64±0,79*
% к контролю
100,0
112,2
В среднем за 2 месяца
Среднесуточный удой, кг
18,2±0,70
20,37±0,7*
% к контролю
100,0
111,9
% жира
3,70±0,3
3,78±0,15
% белка
2,88±0,09
2,98±0,12
Количество сомат клеток, тыс./см3
350,00±26,93 
262,00±29,19*
Валовой удой за период, кг
1092,0
1222,2
Выход молочного жира, кг
40,4
46,2
Валовой удой 3,4%-го молока, кг
1188,3
1330,0
Среднесуточный удой молока 3,4%-й жирности, 
кг
19,8
22,1
Затраты кормов на 1 кг молока 3,4% жирности
Концентраты, г
353,5
316,7
Различия по сравнению с контролем статистически достоверны при *- P<0,05,
**- P<0,01
Как видно из данных таблицы 1, скармливание хвойной энергетической добавки на 
основе переработки леса (ХЭД) в составе рациона обеспечило повышение молочной про-
дуктивности. Животные опытной группы, которые получали хвойную энергетическую 
добавку имели выше среднесуточный удой молока на 11,6-12,2% на 30 и 60 дни опы-
та, соответственно, по сравнению с контрольными коровами. Опытные животные также 
имели более высокое содержание жира (3,78 против 3,70% в контроле), более низкое 
количество соматических клеток в молоке (262 против 350 тыс./см3 в контроле) и более 
низкий расход концентрированных кормов на производство 1 кг молока 3,4%-ной жир-
ности (316,7 против 353,5 г в контроле).
Нами был определён жирнокислотный состав молока коров контрольной и опытной 
групп, которые получали хвойную энергетическую добавку. При этом было выяснено, 
что в молоке коров опытной группы, которые получали хвойную энергетическую до-
бавку (ХЭД), было отмечено увеличение количества стеариновой (C18:0) и олеиновой 
(C18:l) жирных кислот, длинноцепочечных жирных кислот (LCFA) и мононенасыщен-
ных жирных кислот (MUFA). 
Для коров контрольной и опытной групп рассчитали количество выделяемого метана 
(табл. 2).

268
Таблица 2 - Расчёт выделения CH4 подопытными коровами 
Группа
% жира в 
молоке
Потребле-
ние сухого 
вещества 
кг/день
C18:0
C18:l
Выделение
CH4, л
Контрольная
3,7±0,30
21,85
0,28±0,02
0,93±0,06
446,6± 50,75
Опытная 
3,78±0,15
21,88
0,45±0,04 1,25±0,08** 333,84±11,24**
Различия по сравнению с контролем статистически достоверны при * P≤0,05,
** P≤0,01
Из данных таблицы 2 следует, что кормовая добавка, включённая в состав рациона 
новотельных коров, способствовала снижению выделений метана. Так, в контрольной 
группе коров отмечено максимальное количество метана - 446,6 л в сутки, тогда как в 
опытной группе суточное выделение метана составило 333,84 л или на 33,0% меньше. 
При оценке экономической эффективности проведённых исследований было уста-
новлено, что при скармливании хвойной энергетической добавки коровам в течение 60 
дней, мы дополнительно получили от одного животного 141,7 кг молока 3,4% жирности, 
стоимость которого составит 3967,6 рублей. На весь период эксперимента нам потребо-
валось 9 кг хвойной энергетической добавки (150 г/сут) на сумму 1350,0 руб. (стоимость 
добавки 150 руб. за кг). Следовательно, за 60 дней эксперимента на одну корову полу-
чили условно чистый доход на сумму 2617,6 рублей.
На основании проведённых исследований можно заключить, что включение в состав 
рациона хвойной энергетической добавки (ХЭД) коровам в начале лактации приводило 
к увеличению среднесуточных удоев молока натуральной жирности на 11,9-12,2%, при 
снижении затрат кормов на единицу получаемой продукции. 
Кормовая добавка в составе рациона приводила к снижению выбросов метана от ко-
ров, так в контрольной группе коров отмечено максимальное количество метана - 446,6 л 
в сутки, тогда как в опытной 333,84 л или 33,0%.
При этом условно чистый доход от применения хвойной энергетической добавки со-
ставил 2617,6 рублей за период эксперимента в расчёте на одно животное.

жүктеу/скачать 5,46 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: