Исследования показали, что при использовании вязкоупругих дек для шелушения каждой фракции зерна при
незначительном увеличении коэффициентов шелушения сохранность ядра увеличивается, при улучшении и его
товарного вида.
Ключевые слова: вязкоупругий материал, целостность ядра, шелушение, фракция, дека
13
T H E U SE OF V ISC O E L A ST IC M A T E R IA L F O R TH E P E E L IN G OF G R A IN B U C K W H E A T
V.A. M ar'in, A .L. V ereshchagin
B iysk Technological Institute (branch) o f A lta i State Technical University n a m ed after I.I. P olzunov
(Biysk, Russia)
The paper presents the results of the use of soundboard made of a viscoelastic material for the peeling o f grain
buckwheat in valadeces machine brand 2ДШС-3В. During the study, the results o f comparative tests of the efficiency
of shelling machines with abrasive (standard) decks and viscoelastic material. Defined by the indices of the coefficients
of the peeling of the investigated six fractions and the integrity of the kernel. Studies have shown that the use of viscoe
lastic deck for peeling each grain fraction with a slight increase in the coefficient of peeling kernel safety increases,
with the improvement and its presentation.
Key words: viscoelastic material, core integrity, peeling, fraction, deck
В ведение. Одним из основных показателей качество крупы ядрицы является массовая доля
доброкачественного ядра. Чем больше доброкачественного ядра, тем выше сорт. Так для высшего
сорта это 99,35, для первого сорта - 98,9, для второго сорта - 98,5, для третьего сорта - 97,2%. Н есо
вершенство технических приемов для шелушения зерна гречихи, приводит к значительным потерям
массовой доли выхода готового продукта (крупы ядрицы) и снижению ее качества и не позволяет
Достарыңызбен бөлісу: |
