Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


ты шелушителей с металлическими (стандартными) и деками из вязкоупругого материала. Опытным



Pdf көрінісі
бет30/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

ты шелушителей с металлическими (стандартными) и деками из вязкоупругого материала. Опытным
путем получены показатели коэффициентов шелушения и целостность ядра.
Так как размеры зерен гречихи различаются по диаметру описанной окружности вокруг
наибольшего поперечного сечения от 5,0 до 3,0 мм, это затрудняет шелушение и крупоотделение не­
сортированного на фракции зерна по крупности. Поэтому технологический процесс предусматривает
сортирование зерна по крупности. В используемой технологии зерно сортировали на шесть фракций
(Марьин, Верещагин, 2011). Эластичные деки устанавливали на станках всех шести фракций по
крупности. Для практических исследований использовали зерно с показателями качества представ­
ленными в таблице 1.
Таблица 1 - Показатели качества используемого и зерна гречихи по требованиям норматив­
ной документации
Наименование определяемых
показателей
Значение показателей качества
НТ
Используемое зерно
Состояние
в здоровом негреющем состоянии
Цвет
свойственный здоровому зерну нормальный цвет
Запах
свойственный здоровому зерну
Влажность, %
14,5
13,6
Содержание ядра,
71
76,0
Сорная примесь, %
2,0
1,0
Зерновая примесь, %
2,0
1,0
Примечание: НТ - нормативные документы
Анализ таблицы позволяет утверждать, что используемое для испытания зерно соответствует
по показателям качества нормативным документам. Проведенный сравнительный анализ шелушения
зерна гречихи, прошедшего гидротермическую обработку (Марьин и др., 2009) по первому способу с
двумя абразивными деками, согласно «Правилам организации и ведения технологического процесса


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет