Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г

ресно то, что ни одна из перечисленных организаций не ставила себе задачу преодоления продоволь­

жүктеу/скачать 9,53 Mb. Pdf көрінісі бет 469/890 Дата 10.04.2024 өлшемі 9,53 Mb. #200677 түрі Сборник

Бұл бет үшін навигация:

• В конце 1960х - начале 1970х гг. подавляющее большинство японских потребителей переста­ ли тревожиться по поводу наличия продовольствия. Употребление в пищу красного мяса, молочных
• 1980-х и 1990-х гг. Этим изменениям в пищевом поведении сопутствовал отход от озабоченности по поводу наличия продовольствия к озабоченности по поводу полезности продовольствия.
• Одним их факторов, способствовавших переменам, стали сделавшиеся доступными широкой общественности случаи пищевых отравлений. Известен молочный инцидент Моринага. В 1955 году
• Другой известный случай произошёл в 1968 году и был связан с рисовым маслом, заражён­ ным полихлорированным бифенилом. Официально японское правительство признало 1900 случаев

ресно то, что ни одна из перечисленных организаций не ставила себе задачу преодоления продоволь­ ственного кризиса, тем не менее, многие из них впоследствии включились в решение продоволь­ ственных и аграрных задач. В конце 1960х - начале 1970х гг. подавляющее большинство японских потребителей переста­ ли тревожиться по поводу наличия продовольствия. Употребление в пищу красного мяса, молочных продуктов, фруктов, полуфабрикатов продолжало увеличиваться, при этом употребление традицион­ ных риса и соевых бобов неуклонно уменьшалось. Эта тенденция сохранялась на всём протяжении 1980-х и 1990-х гг. Этим изменениям в пищевом поведении сопутствовал отход от озабоченности по поводу наличия продовольствия к озабоченности по поводу полезности продовольствия. Одним их факторов, способствовавших переменам, стали сделавшиеся доступными широкой общественности случаи пищевых отравлений. Известен молочный инцидент Моринага. В 1955 году загрязнение молока мышьяковыми примесями вызвало двенадцать тысяч случаев отравлений. 138 человек скончались. Данный инцидент является особенно трагичным потому, что большинство жертв 212 составили грудные и малолетние дети. Политический резонанс данного инцидента побудил японское правительство пересмотреть закон о продовольственной безопасности. В обществе возник ряд аль­ тернативных общественных движений за чистоту продовольствия и отказ от химических примесей. Другой известный случай произошёл в 1968 году и был связан с рисовым маслом, заражён­ ным полихлорированным бифенилом. Официально японское правительство признало 1900 случаев отравления. Данный инцидент также весьма существенно повлиял на отношение японской общ е­ ственности к пищевой индустрии. жүктеу/скачать 9,53 Mb. Достарыңызбен бөлісу: