гистидина на 45,6 (р < 0,001) - в 1-й, на 41,9 (р < 0,001) % - во 2-й опытной группе; серина в 1-й - на
13,4, во 2-й - на 19,2 (р < 0,05) %; аргинина на 47,5 (р < 0,001) - в 1-й и на 34,4 % (р < 0,01) - во 2-й.
Белково-качественный показатель (БКП) грудных мышц цыплят с использованием в рационе
кормления серебряного нанобиокомпозита и флавомицина в динамике представлен в таблице 4.
Таблица 4 - БКП мышечных тканей цыплят, выращенных с использованием серебряного
нанобиокомпозита
Показатель
Группа
контроль
1 -я опытная
2-яопытная
Триптофан, %
0,73±0,04 /
0,75±0,04 /
0,77±0,03 /
0,80±0,03 /
0,65±0,02 /
0,94±0,04* /
Оксипролин, %
0,35±0,02 /
0,42±0,02 /
0,26±0,01 /
0,43±0,02 /
0,17±0,06* /
0,36±0,01
БКП
2,0±0,07 /
3,0±0,10* /
3,8±0,15** /
1,79±0,06
1,86±0,07 /
2,61±0,08**
Примечание: в числителе - грудные мышцы, в знаменатель - бедренные.
Расчеты свидетельствуют, что при использовании серебряного нанобиокомпозита в
кормлении цыплят наблюдается увеличение БКП. В грудных мышцах опытной птицы при его дозе 1
% (1-я опытная группа) БКП составлял 3,0 при 2,0 в контроле; при 5 % (2-я опытная группа) 3,8 при
2,0 в контроле. В бедренных мышцах данный показатель
варьировал в пределах 1,79-2,61.
Биологическая ценность мяса при использовании серебряного нанобиокомпозита не изменяется.
Белково-качественный показатель (БКП) грудных и бедренных мышц цыплят с использованием в
рационе кормления серебряного нанобиокомпозита в опытной группе с введением 5 %-й дозы
превышал
Достарыңызбен бөлісу: |
