Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


рощенными зернами // Научный журнал НИУ ИТ-МО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. -



Pdf көрінісі
бет719/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   715   716   717   718   719   720   721   722   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

рощенными зернами // Научный журнал НИУ ИТ-МО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. -
2012. - № 1. - С. 38.
3. Рахматуллина Ю.Р. и др. Накопление витаминов Bj и В2 в пророщенном зерне // Журнал хлебопро­
дукты. - 2012. - № 9. - С. 64-65.
4. Сафронова Т.Н., Казина В.В., Сафронова К.В. Разработка технологических параметров проращива­
ния зерна пшеницы // Техника и технология пищевых производств. - 2017. - Т. 44. - № 1. - С. 37-43.
5. Суфьянова Л.М., Яковлева А.С. Состав различных видов сыворотки и возможность ее использования
// Студенческая наука и XXI век. - 2017. - № 15. - С. 89-92.
6. Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки. - М.: ДеЛи принт,
2003. - 768 с.
УДК 504.06+338
Д О Р О Ж Н А Я К А Р Т А Р Е А Л И ЗА Ц И И Н А И Л У Ч Ш И Х Д О С Т У П Н Ы Х Т Е Х Н О Л О Г И Й
В П А Р А Д И Г М Е «П И Щ А . Э К О Л О ГИ Я . К А Ч Е С Т В О » Н А П РИ М Е Р Е У Н И В Е Р С А Л Ь Н О Г О
С Е Л Ь С К О Х О ЗЯ Й С Т В Е Н Н О Г О С Ы РЬЯ
А .Г . Х р ам ц ов, А .А . Б рацихин, А .А . Б ори сен ко, Л .А . Б орисенко, И .А . Е вдок им ов,
С.А. Рябцева, А .Д . Л оды ги н, А .А. Б орисенко
Ф Г А О У В О «С еверо-К авказский ф едеральны й ун иверсит ет » (Ставрополь, Р оссия)
Представлены сведения по наилучшим доступным технологиям (НДТ) в сфере производства пищевых
продуктов. Рассмотрены возможности реализации НДТ молочной отрасли пищевой индустрии АПК на основе
технологических решений промышленной переработки молочной сыворотки, раскрыты основные направления
дорожной карты НДТ продуктов на ее основе.
Ключевые слова: наилучшие доступные технологии, молочная сыворотка, безотходное производство
R O A D M A P F O R TH E IM P L E M E N T A T IO N OF B E ST A V A IL A B L E T E C H N O L O G IE S


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   715   716   717   718   719   720   721   722   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет