nutrition.m/ru/artide/view?id=35712 (дата обращения: 15.05.2019). 4. Дадали В.А. Окислительный стресс в структуре адаптационных реакций организма. - СПб.: Меди цинская пресса, 2006. - 400 с. 5. Принципы органического сельского хозяйства [Электронный ресурс] // IFOAM. - URL: https://www.ifoam.bio/sites/default/files/poa_russian_web.pdf (дата обращения 22.05.2019). 6. Союз органического земледелия [Электронный ресурс]. - URL: https://soz.bio/o-soyuze/ (дата обра щения 15.05.2019). 7. Медведева А. Сколько всего на нашей планете пахотных земель [Электронный ресурс] // АгроХХ1. - URL: https://www.agroxxi.ru/stati/skolko-vsego-na-nashei-planete-pahotnyh-zemel.htm 8. Щербакова (Пономарева) А.С. Органическое сельское хозяйство в России // В мире научных откры тий. - 2017.- Т. 9. - № 4. - С. 151-173. 9. Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения до 2020 года: Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1873-р. - Консуль- тантПлюс, 2019. Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации: Федеральный закон от 03.08.2018 № 280-ФЗ. - КонсультантПлюс, 2019. 388
УДК 637.1. 04/07:664
РО Л Ь П И Щ Е В О Й Б Е ЗО П А С Н О С Т И В П Р О И ЗВ О Д С Т В Е М О Л О Ч Н О Й П Р О Д У К Ц И И Г.Т. Ю суп ова1, Н .Н .Л ан цева2, Д .Б . К ум ан гал иева1, Ж .К . Ш адья р ова1 1 К азахский агрот ехнический ун иверси т ет имени С. С ейф уллина (Нур-Султан, Казахст ан) 2Н овосибирский государст венны й аграрны й ун иверсит ет (Новосибирск, Р оссия) В статье описана безопасность пищевых продуктов в процессе производства молочной продукции.