Под редакцией профессора В. И. Максимова
жүктеу/скачать 4,35 Mb. Pdf көрінісі
|
| Роль макроэлементов
Кальций включается в опорные ткани организма — костную и мышечную, содержится постоянно в крови. Он способствует сокращению мышц, принимает участие в свертывании крови, стимулирует рождение импульсов в сердечной и гладких мышцах, участвует в определении проницаемости клеточных мембран. Кальций входит в со- став молока. Фосфор в больших количествах включается в костную ткань в виде солей кальция, его концентрация поддержи- вается в крови на постоянном уровне. Он входит в состав АТФ, поэтому принимает участие во всех процессах в ор- ганизме. Магний постоянно содержится в крови. Он является одним из основных элементов клетки и образует в ней ком- плексы с белками, стимулирует процессы окислительного фосфорилирования в митохондриях. Магний необходим для жизнедеятельности микроорганизмов в пищевари- тельном тракте. ГЛАВА 7. СИСТЕМЫ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА 317 Калий — внутриклеточный элемент, принимает уча- стие в возникновении и распространении возбуждения по мембране клетки, в транспорте веществ через мембрану клетки. Натрий — внеклеточный элемент, вместе с калием участвует в возникновении и распространении возбужде- ния по мембране клетки, повышает возбудимость нервной и мышечной ткани. Он обеспечивает осмотическое давле- ние крови, служит щелочным резервом. Хлор , совместно с натрием, обеспечивает осмотиче- ское давление крови (жидкостей организма), необходим для поддержания возбудимости возбудимых тканей. Он используется для образования соляной кислоты желудоч- ными железами. Сера входит в состав незаменимых аминокислот (ме- тионин и др.), гормонов (инсулин, пролактин, окситоцин и др.), витаминов, и поэтому ее физиологическая роль определяется их значением. жүктеу/скачать 4,35 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|