Поликлиническая педиатрия под редакцией профессора А. С. Калмыковой

Мероприятия для предупреждения переутомления

жүктеу/скачать 5,03 Mb. бет 214/284 Дата 30.05.2022 өлшемі 5,03 Mb. #145516 түрі Учебник

Бұл бет үшін навигация:

• ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ
• Продукты, запрещенные к использованию в ООУ для учащихся

Мероприятия для предупреждения переутомления Проведение упражнений для глаз через каждые 20-25 мин работы за видеотерминалом или компьютером. Устройство перерывов после каждого академического часа занятий независимо от учебного процесса, длительностью не менее 15 мин. Проведение во время перерывов сквозного проветривания помеще­ ний с видеотерминалом или компьютером с обязательным выходом из него студентов. Осуществление во время перерывов упражнений физкультурной паузы в течение 3-4-х мин. Проведение упражнений физкультминутки в течение 1-2-х мин для снятия локального утомления, которые выполняют индивидуально при появлении начальных признаков усталости. ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ Питание учащихся должно находиться под постоянным контролем школьного врача и медицинской сестры. Повседневная работа включа­ет контроль качества поступающих продуктов, условий хранения, соб­людения сроков реализации; технологии приготовления пищи и качест­ва готовых блюд; соблюдения санитарно-противоэпидемического режи­ма на пищеблоке и обработки посуды. Для учащихся организуют одноразовое горячее питание — завтрак, который проводятся во время второй и третьей перемены. Он должен обеспечивать 20% суточной потребности детей в основных ингредиен­тах и энергии. Для всех желающих школьников, задерживающихся в школе на соб­раниях и факультативных занятиях, питание может быть двухразовым, при этом необходимо обеспечить 55% суточной потребности детей в пи­щевых ингредиентах (завтрак составляет 20%, обед — 35%). В группах продленного дня организуют полдник (10% суточной калорийности). Интервал между завтраком и обедом должен быть 3-4,5 ч. В детском питании не используют костный бульон, кулинарный жир и маргарин. Продукты, запрещенные к использованию в ООУ для учащихся • Фляжное, бочковое непастеризованное молоко без тепловой обра­ ботки (кипячения). • Творог и сметана в натуральном виде без тепловой обработки (творог используют в виде запеканок, сырников, ватрушек; сметану ис­ пользуют в виде соусов в первое блюдо за 5-10 минут до готовности). Молоко и простоквашу «самоквас» в натуральном виде, а также для приготовления творога. Зеленый горошек без термической обработки. Макароны с мясным фаршем (по-флотски); блинчики с мясом, студни, окрошки, паштеты, форшмак из сельди; заливные блюда (мяс­ ные и рыбные). Напитки, морсы без термической обработки, квас. Грибы. Макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья. Пирожные и торты кремовые. Жареные во фритюре пирожки, пончики. Неизвестные порошки в качестве разрыхлителя. Суточная потребность учащихся в пищевых ингредиентах представ­лена в табл. 7-9. Таблица 7-9. Суточная потребность учащихся школьно! о но фаста в основных ингредиентах жүктеу/скачать 5,03 Mb. Достарыңызбен бөлісу: